что вы готовите на ужин?

[рыбак]

ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.

[Григорьич]

Shell72,

свежая отварная картошка, с давленым чесноком, рубленой зеленью и сливочным маслом.

Давным давно,когда с мамой из летнего отпуска возвращались на север,всегда на станциях покупали у бабушек молоко в литровых банках с бумажными крышками и именно такую картошку!
Накладывали в газетные кулечки и какой же аромат в вагоне стоял!!!!
Досе этот запах помню!
Запах ДЕТСТВА!

[BoloYeng]

///

[Григорьич]

BoloYeng, Точно!

[Shell72]

Григорьич, Bolo Yeng, картошка должна настояться в кастрюльке с чесноком, маслом и зеленью. А дома (у меня это часто бывает) - просто не успевает, так быстро исчезает )))
У вокзальных старушек успевала, видимо )))

[Lucky72]

Сегодня была свежая отварная картошка, с давленым чесноком, рубленой зеленью и сливочным маслом. Плюс рыбка (филе морского окуня), запеченая в духовке.
Очень душевно получилось
PS Чеснок, зелень и масло добавляю в кастрюльку с отвареной картошкой, закрываю крышкой и перетрясаю, чтобы вся вкуснота перемешалась.

Сливочное масло попробуйте заменить на горчичное.
Уверяю вас не пожалеете!

[Змейка]

дел

[WANTED]

Lucky72, давно заправляя салаты добавляю горчичное или кунжутное масло, полезно однако
но все равно в основе подсолнечное нерафинированое.

[Лана]

А у меня сегодня вкуснющий салат из огурцов, зеленого горошка и лука, порезанного полукольцами и ошпаренного кипятком, с горчичным маслом. Я уже с год примерно в салат либо его, либо льняное лью. А вот Lucky72, еще какое то "лисичковое" советует, специально смотрела, пока не видела в продаже, увижу - обязательно куплю, на пробу. WANTED, то есть ты мешаешь подсолнечное и горчичное либо кунжутное, и этой смесью уже заправляешь?

[Yak77]

Cегодня манты и салат. На десерт - чай с медом и блинчики.

[Shell72]

Лана, может рыжиковое, а не лисичковое?
PS А я манты ем один раз в год, когда приезжает свекровь моей сестры ))
Она к ним еще особый соус готовит. Надо откусить немного, потом налить в надкусанную манту соус и есть дальше. Вкуснота необыкновенная ))

[Yak77]

Shell72,

PS А я манты ем один раз в год

Ну и я примерно так же Просто мантницу подарили - решил испытать.

[Лана]

Shell72, упс, забыла кавычки поставить...

[WANTED]

Лана, ну да 80/20 примерно

[Снежа]

Вчера на ужин был карп запечённый с овощами, очень очень вкусно получилось. Вся наша компания осталась довольна

[Lucky72]

А вот Lucky72, еще какое то "лисичковое" советует, специально смотрела, пока не видела в продаже, увижу - обязательно куплю, на пробу.

Вы ошибаетесь, "лисичкового" масла не существует, а рыжик, из которого жмут рыжиковое масло вовсе не гриб, а масличное растение.


В магазинах вы его вряд ли встретите.
Но купить можно
Здесь

[mono1]

Очень хотелось ухи, но рыбы дома нет, в магазин идти не хочу. Пришлось взять кошкину мойву, вместо перловки рис, немного топленного сливочного масла... вкусно! Даже рыбу съел. Получился ранний ужин.

[Змейка]

дел

[Shell72]

Курочка была, запеченая в духовке с кедровыми орешками и рис жасмин с овощами.
А на десерт торт Прага из Максима, очень удачный ))

[Григорьич]

Змейка,

Борщ

На ужин?????

[Лана]

Григорьич, а что тут удивительного? мои девочки, к примеру, суп любой, лишь бы он был с гренками могут на завтрак, обед и ужин есть. И на полдник тоже.

[Fe-JI-iX]

Лана, Я тоже с детства привык супы только на обед кушать. За всю жизнь ни разу не изменил этому правилу)))

[Змейка]

дел

[Shell72]

Я тоже могу борщиком поужинать. Иногда приедешь с работы, готовить уже некогда, а в холодильнике борщец стоит ))
Со сметаной и "бабушкиным хлебом" ... Вкуснота )))

[9zhiznej]

девушки, а кто хлеб печет (только не в хлебопечке, а в духовке) - поделитесь проверенным рецептом, пожалуйста.

[Shell72]

Хлеб не пеку, но пекла фокаччу по рецепту Высоцкой, с вялеными помидорами - обалденно вкусно.
Рецепт дома, а я на работе, но, думаю, в интернете он есть ))

[9zhiznej]

Shell72, фокачча же, наверное, на тесто для пиццы очень похожа..да я не спорю, что в инете много рецептов всего)) но хочется проверенный. я вот тоже хлеб ни разу не пекла, хотя любая, даже сложная выпечка обычно проблем не вызывает. а с хлебом - кажется, что тут какое то прям волшебство нужно, чтоб получилось)))

[Chocoladka]

Вареники с картошечкой!

[Shell72]

9zhiznej, эта фокачча на дрожжах, получается пышная.
Если только мука, оливковое масло, немного соли и вода, то да, лепешка, как для пиццы получается.
Посмотрю дома рецепт, выложу вечером.
PS Причем там дрожжи живые, а не быстрые, в этом рецепте.

Chocoladka, ты с какой картошкой делаешь, с пюре?
У меня в семье фирменное блюдо - вареники с начинкой из сырой картошки.
Картошку рубим на маленькие кубики - 0,5х0,5 см (ни в коем случае не на терке!), много лука, соли по вкусу и лепим вареники с такой начинкой. Варить минут 6, проверить перед тем, как вынимать, сварилась ли картошка.
Есть надо со сливочным маслом, запивая молоком. Всем, кто пробовал, нравится.

Рецепт фокаччи, как обещала.
Фокачча с вялеными помидорами
На лепешку надо: 250 г муки ( измеряла мерной кружкой по шкале "Мука")
4 ст. ложки оливкового масла
15 г живых дрожжей ( взвесила на кухонных весах, очень примерно)
1 ч.ложка сахара, соль по вкусу
Вяленые помидоры в оливковом масле - достанете из баночки, сколько надо.
Вода или молоко ( с молоком пышнее получается)
Дрожжи размять, залить третью стакана теплой воды или молока, добавить сахар, перемешать, потом всыпать муку и влить 1-2 ст. ложки оливкового масла, посолить и вымесить тесто руками. Сформовать из теста шар и положить в миску, смазанную оливковым маслом. Миску накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Когда тесто подойдет, смазать форму или сковородку оливковым маслом, поместить в нее тесто (распределить по всей площади дна в виде лепешки), потом воткнуть сверху в тесто вяленые помидоры и оставить еще на 10 минут - расстояться. Выпекать 20 минут при 180-200 градусах в духовке , духовку разогреть заранее. Готовую фокаччу смазывают или сбрызгивают (если есть распылитель на бутылку) оливковым маслом.
Горячая - объеденье, холодную попробовать не удалось
Это на три порции.

[Chocoladka]

Chocoladka, ты с какой картошкой делаешь, с пюре?
У меня в семье фирменное блюдо - вареники с начинкой из сырой картошки.
Картошку рубим на маленькие кубики - 0,5х0,5 см (ни в коем случае не на терке!), много лука, соли по вкусу и лепим вареники с такой начинкой. Варить минут 6, проверить перед тем, как вынимать, сварилась ли картошка.
Есть надо со сливочным маслом, запивая молоком. Всем, кто пробовал, нравится.

Пюре со шкварками (сало мелко нарезанное с лучком обжарены)..
Про начинку с сырой картошкой впервые слышу... следующий раз попробуем...

[Григорьич]

Приехал после работы на базу.
Хочется есть,много и вкусно.жена в городе ,придется самому как то удовлетворятся!
Можно,конечно.и гречки с молоком ,но уж очень нейтрально и неинтересно.
О!нажарю картошки,благо сосед пару пакетов старой подогнал.

Добавлено спустя 6 минут 9 секунд:

ну без лука как бы картошечка ни о чем.поэтому пару луковиц с грядки под нож и на чугунную сковородку.
на сковороду пополам растительное масло с запашком и топленое-пускай лук румянится.
Тем временем картофан очищен(слава картофелечистке из Икеи!")и продавлен через китайскую разрезалку,после которой получаются,и быстро!!!,ровные ломтики,и вывален на сковороду и закрыт крышкой.