что вы готовите на ужин?

[рыбак]

ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.

[ЖанРено]

kyrsiv123, Сделай оджахури ( по- грузински, -менгрельски, - абхазски). Продукты все простые, приготовление не сложное, результат - офигительный. Рецепт на любом кулинарном сайте, даже с картинками.

[kyrsiv123]

ЖанРено, дык там свинина нужна, а у меня говядина

[ЖанРено]

kyrsiv123, Без разницы. Есть рецепты оджахури с говядиной, телятиной и даже бараниной. Пишем в поиске "оджахури из говядины" и вперед....

[CJIOH]

Вчера правда готовил.
Поехал с работы, рядом с магазинчиком "У озера" в Боровом, прикупил двух карпов по 200 р. за кг. Потянули на 3,5 кг. Готовил следующим образом - докупил зелени, пучек укропа, пучек петрушки. Лук репчатый свой был и немного своих же помидор. Из специй добавлял только черный перец.
Рецепт прост - чистим/порем рыбу. Меленько крошим зелень, лук, помидорки, перемешиваем все, солим. Карпа обмазывал смесью перца и соли. Засыпаем нашу начинку в карпа, плотненько. Карпа заворачиваем в фольгу и в духовку. Готовится около часа, за 20 минут до готовности открывал фольгу чтобы подрумянилось.
Вроде понравилось домашним:)
Я бы еще спину поперек раз пять карпу надрезал, толстоватая рыба, может не пропечься середина.

[Наталенька]

есть кусок говядины (лопатка, вырезка) весом 1,1 кг, что можно сделать на вечер?

можно бефстроганов сделать или отбивные, или запечь в духовке со специями в рукаве.

[Змейка]

дел

[Lucky72]

Сегодня в Ашане купил рыжиковое масло по 57,24 за 0,5 литра.

[кЫця]

- Ууу! Вчерашний борщ?
- Я тебе больше скажу, и завтрашний.





как хорошо, когда готовишь на 2 дня.

[Hansen]

кЫця, А хде пампушки то?

[кЫця]

Hansen,
я не умею.

[Shell72]

Вместо пампушек вполне подойдет свежий чесночный хлеб.
PS Овощи в борще крупновато нарезаны, мне нравится поизящнее ))

[sportsmenka]

на 2 фото, перцы и голубцы из магазина))

[погранец]

Короче, поели...

[Hansen]

на 2 фото, перцы и голубцы из магазина))

Ну и что, что из магазина....с улицы/с морозца едятся как домашние!

[sportsmenka]

Hansen, согласись,когда собственно-ручно приготовлены, они вкуснее

[Змейка]

дел

[Агата]

Змейка, ты так часто экспериментируешь и смешиваешь несовместимые, на первый взгляд, продукты, так сказать, впихиваешь невпихуемое Курица с вареньем правда вкусно?

[лог]

Каровцы! У мужа скоро днюха, а так как исполняется 40, решили тихо посидеть только семьёй...а вот и вопрос, собственно: что приготовить из чищеных/мороженых маслят? наморозили полный багажник, а кроме пожарить с картошечкой ничего не придумывается.

[Змейка]

дел

[DENISON]

Змейка, на первом фото паприка в меде? или все-таки перец черный?!?

Добавлено спустя 6 минут 10 секунд:

и бумага для запекания - WTF?!? на фото фольга, не?!?

[Yastrebov72]

Зафигачил сегодня плов.. Сегодня сделал не так как делаю всегда.. Ибо на днях присутствовал при готовке плова на улице в казане на 150 персон. Готовил носитель традиций.. Я наблюдал..
В начале все как обычно.. Налил масла, потом закинул баранину, потом совсем немного (меня удивило) лука, еще чуть позже огромное количество морковки.. Что морковки надо много я знал.. И что шинковать ее надо чуть не с мизинец размером - тоже.. Но удивило другое.. Он высыпает в казан таз морковки.. А другой его спрашивает - "Ихтинбек?". Тот, - "Ага, ихтинбек". Ну он стоит себе помешивает иногда.. Все к стати долго происходит, мне показалось.. Ч.з некоторое время происходит следующее.. Он ушел и принес еще таз моркови.. Засыпает, мешает.. Я спрашиваю, - "Что, не успели там нарезать?".. А он, - "Нет, так надо, так вкусно будет!".. Вообщем тот "ихтинбек" означал типо "А есть ли еще морковь?" - "Да, есть!".. Так оказывается такой важный момент, что морковь закладывают в два подхода.. Вот так..
Тут он посолил, и добавил немного зеры.. Я спросил, будут ли еще приправы и специи, тот - "Нет!"..
Еще некоторое время зервак мешался в казане, а потом опять он стал меня удивлять... Вообщем взял он и залил весь зервак водой.. Да бохато так залил.. В казане что-то типо супа получилось.. Залил и ушел..
И эта похлебка едва подавая признаки кипения стояла над костром ну час походу, не меньше..
И когда вода почти вся выкипела, он вышел, нежно загрузил туда заранее замоченный рис, разровнял, впихнул чесночины, еще немного сыпнул зеры, накрыл крышкой, принципиально убавил огонь и опять ушел..
Мне тоже пришлось уйти, и вернулся я лишь к трапезе..
Черт возьми, это было вкусно! Баранина, лук, морковь, морковь, соль, зера, вода и рис.. И всё!..

И возвращаясь к началу рассказа.. Зафигачил я вообщем сегодня так же.. Тоже морковь в две закладки и тоже поварил перед закладкой риса.. Жена щас ела, хвалила.. Хотя сперва жаловалась на пресность но позже опять хвалила..

Сам еще не пробовал))))))))

[Лана]

Yastrebov72, всегда восхищалась и буду восхищаться мужчинами, которые готовят (Повара-профи не считаются), пусть и не каждый день, но могут удивить семью чем то эдаким. В общем респект и уважуха.

[Yastrebov72]

Лана, весь секрет в том, что не каждый день!

Добавлено спустя 59 минут:

Поел.. Кайфанул.. Ушел спать..
От ныне готовить плов буду только так, с варкой!
Больше ничего не скажу..
Готовьте!

[Змейка]

дел

[Leshiy]

Курицу на гриле со специями (в духовке на вертеле), под курицу поставлю противень с картошкой порезанной кругляшками, капустки квашеной с ледком, огурчики, помидорчики маринованные( собственного изготовления), грибочков белых достану, тоже маринованных и самогончику 0,5 и буду под все это фильмец досматривать. Устрою себе праздник. (жена с детьми к теще в гости уехала).

[СлавикNF]

Yastrebov72, у меня отец родился и вырос в Узбекистане, дак он меня научил готовить плов, точно так же, как ты описал. Только морковь не две кладки. В этом году готовил на костре, в гости приходили узбеки хвалили, сказали как у них в чайхане

[кЫця]

Shell72, sportsmenka, Hansen, погранец,

Скрытый текст:

ах, вы ж гурманы такие! Вам не угодить)))))))))
А мне после больничной еды вкуснее домашнего борща, перца и голубцов ничего и не надо! )))
Я же не в кулинарных конкурсах участвую, а поделилась тем, что на ужин готовили.

[tyumenec1971]

Сегодня будет гуляш из легкого

а у меня из тяжёлого

Скрытый текст:

пельмени

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:

кЫця,

Скрытый текст:

борщ то хохлятский?

[Mozgokluy]

Две крупные луковицы режем полукольцами, сваливаем в сотейник. Туда-же добавляем нарезанные шампиньоны (грамм 200) и мелко порезанные 5-6 зубчиков чеснока. Обжариваем все это барахло минут 10. Добавляем 500-600 гр. куриной печени, жарим около 5 минут, добавляем соль, специи и две столовые ложки сметаны. Жарим еще 2-3 минуты, помешивая. Ах да... совсем забыл. В кастрюле по соседству все это время варится гречка в пакетиках (не больше 3-4). Готовую гречку из пакетиков высыпаем в сотейник поверх приготовленной печени, перемешиваем, посыпаем свежей, мелконарезанной зеленью (желательно кинза с укропом), накрываем крышкой и убираем с огня. Ву-аля, куй знает что, но готово !
1. Быстро.
2. Сытно.
3. Полезно (для посещающих тренажерный зал особенно).

Всем бобра !

[Shell72]

кЫця, да, конечно, не болей больше

Mozgokluy, вкусный рецепт. Я что-то подобное в горшочках в духовке готовлю.