что вы готовите на ужин?

[рыбак]

ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.

[гендальф]

сначала подсоли их по своему вкусу.. потом перемешай муку с панировочными сухарями и в этой смеси обваляй рыбин.. далее жарь на среднем огне,а не на сильном, а то бока сгорят, а хребтина сырой останется.. ни в коем случае не закрывай крышкой! приятного аппетита!

[Григорьич]

гендальф,Ух,спасибо большое!
А я специально крышку не снимал,чтобы масло не брызгало!
Сегодня попробую!

[рыбак]

опять возник тот же вопрос. но темка чо то заглохла.
седня на ужин - борщ из всех свежих овощей. и к чаю шарлотка. щас еле пишу - желудок на глаза давит

[Shell72]

...А я специально крышку не снимал,чтобы масло не брызгало...

Чтобы масло не брызгало, есть специальные сетчатые крышки на сковородку. Т.е. именно поджаривается с румяной корочкой и никакого лишнего пара. А чтобы вдоль хребта рыбка лучше прожаривалась (мелкие косточки при этом размягчаются и потом не чувствуются) нужно сделать ряд надрезов острым ножом с каждой стороны.

[R82]

сегодня на ужин две бутылки "Крушовицы" светлого Дикий сушняк после треньки

[Shell72]

Муж привез омуля с Байкала, первый раз пробовала))) рыба, как рыба, наша лучше )))

[Yak77]

Варенники с картошкой и грибами, обжаренные в масле, грудинка сала соленого, перчик свежий и 0,5 водовки (думаю половина уйдет ), и квас неосветленный нефильтрованный

[IvanS]

Суп из утки начиненной дробью но эт уже завтра)

[гендальф]

кильки хочу пряного посола и картошки вареной.. салатик из помидорок с лучком...если нальют то вотки еще

[Змейка]

дел

[рыбак]

IvanS, тоже хочу утку с дробью. да взять негде.
а седня купил свинины филе - щас буду картошку жарить с мяском. или мяско с картошкой

[WANTED]

а я ничего сегодня не готовлю на работе наелся печеной картошки с котлетами и салата из свежей капусты,дома просто чай с шоколадкой сегодня ну может бутерброд

[BART]

Эххх......у меня сегодня на ужин бон пари ))) с вкусом говядины )))
работа затинула.......

[Брюнетка]

а Я, сегодня буду рыбку красненькую с овощами и сыром в фольге запикать !!!
ммм, вкуснотиЩА

[Нифертити]

а мы в кафешку пойдем - отмечать день Знаний! Что-нибудь вкусненькое поедим.

[flagzero]

Хочу рассказать, как варить рассольник
Давно хотела сделать блюдо с луком-пореем. Вот что получилось. Когда хочется что-нибудь постное, но в то же время сытное, вот рецепт.
Продукты (на 6 порций)
2,5 литра воды
3 средние картофелины
2-3 толстые стрелы лука-порея
1 морковь
3 ст. ложки пшена
3 дольки чеснока
2 небольших соленых огурца
150 г томатного сока
растительное масло для жарки овощей
соль
7 шт. черного перца горошком
лавровый лист

1. Варим нарезанный картофель; как закипел, добавляем промытое пшено и варим еще минут 7-10.
2. Пока картошка и пшено варится, на растительном масле зажариваем нарезанную морковь и лук-порей.
3. Добавляем овощи в суп. Перемешиваем.
4. Варим 5 мин. Нарезаем мелко огурцы кубиками и чеснок.
5. Добавляем огурцы, томатную пасту и чеснок, соль, специи, лаврушку.
6. Варим еще 7-10 минут. Выключаем, закрываем крышку и даем настояться 5 минут.
Суп постный рассольник готов. Приятного аппетита!
Подавать с майонезом, можно в тарелку положить дольку лимона.

[ШПМ]

А для любимой женщины у меня сёдни поджареная сёмга и в качестве гарнира- рис с овощами!! пойду щас готовить...

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:

В кафешке были вчера...суши, муши., не понравилось!, да и дорого, блин... лучше я тебе сам приготовлю...

[Zorik]

Насыпной яблочный пирог
Состав
• яблоки (сочные) - 4-5 шт (~1 кг),
• сливочное масло - 120-150 г,
•
• для сухой смеси
• мука - 1 стакан,
• манная крупа - 1 стакан,
• сахар - 1 стакан,
• разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа
Приготовление
Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем.
Соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

В несмазанную маслом (тефлоновую) форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок.
Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь).

Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.

Выпекать при температуре ~180°C ~40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.

P.S. Вчерась опробовал сей рецептик - прикольно получается, что-то наподобии песочного теста. Но, стакан сахара на мой вкус слишком много. А так не надо заморачиваться с "жидким" тестом, да и пропекается хорошо.

[Shell72]

Zorik, хороший рецепт, мама этот пирог часто печет, вкуснооо

[ШПМ]

Zorik, где бы взять ещё готового песочного готового теста, а так то яблок девать некуда, согласен - хороший рецепт!)))

[WANTED]

flagzero, лук порей конечно идет в рассольник, но репчатый тоже ложиться в ЛЮБОЙ рассольник, и вы забыли про корень петрушки(хотя бы зелень) и если в рассольник не идет щавель или шпинат, норма закладки огурцов увеличиваеться.

Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

на ужин жаркое по домашнему сегодня

[рыбак]

я как то все больше шарлотку делаю. а сухое тесто не пробовал. но рецепт интересный - надо попробовать, а то яблок то же дофига.
на ужин седня куриный суп.

[гендальф]

уррря!! теща приехала ))) енто значит, что любимого зятька ждут котлетки, начиненные грибами, борщи-солянки, рулеты с яблоками и всяческими фруктами и компот!

[Змейка]

удалено

[рыбак]

тока приехал. намотал 800км. готовить некогда. так что седня пельмени покупные. под коньячек.
завтра будет капуста тушоная с мясом. плюс картошка пюре.

[Madlen]

я сегодня буду готовить жаркое из свинины с можжевельником... воть))

[gslepov]

Забодяжил куриный плов в домашних условиях. Накидались всей семьей - сижу, еле дышу

[sergeewna]

Я сегодня на ужин стряпала пиццу

[Анечкины-глазки]

а у меня спагетти с сардельками были, последнюю сардельку не поделили с мужем, теперь вот не разговариваем

[WANTED]

жареная кортошка,холодец,маринованные огурчики и квашенная капуста.
такоЙ русский зимний ужин.