что вы готовите на ужин?

рыбак · Сообщение **рыбак** » 09 ноя 2010, 21:44

ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.

Григорьич

Piko,

паста "Сальмоне".

..с соусом "Описторхо" :cherep:

BoloYeng · Сообщение **BoloYeng** » 23 апр 2013, 16:29

POH4IK · Сообщение **POH4IK** » 23 апр 2013, 17:17

На ужин окрошечка :up:

NEA72 · Сообщение **NEA72** » 23 апр 2013, 17:23

окрошку я ел в субботу, а вот в воскресенье: мммм.. шашлык!!! из шейки на косточке (мариновал в пиве и с приправами) + окорок (классика в майонезе).
А вот сегодня буду кушать муксуна копченного, привезенного с ЯНАО :up:

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:

BoloYeng писал(а):Есть такой рецепт, называется уха из сёмги по-фински, туда сливки добавляются и консистенция супа-пюре. Сам делал, очень вкусно. Думаю сочетание сёмги и сливок очень удачное.

надо попробовать, а то просто уха из семги не впечатлила :oops:

POH4IK · Сообщение **POH4IK** » 23 апр 2013, 17:31

К рыбе негативно отношусь,ем только копченую,сушеную) В воскресенье тоже шашлык был на горячем источнике,там кстати в крытом бассейне напор воды бьющий из труб- спине массаж классный делает) :invalid:

Piko · Сообщение **Piko** » 23 апр 2013, 17:54

Вчера мужа баловала кроликом тушеным в сметане! Если кому захочется, вот инструкция

: кролика разделываем на порционные куски и обжариваем до появления золотистой корочки (не ожога 4-й степени, а легкой золотистой корочки), далее на том же масле обжариваем лук с чесноком, вливаем туда сметану, бульон куриный или кроличий (если нет бульона, можно воду), солим, перчим. Потом 3 варианта, кому какой удобнее:
1) в эту же сковороду укладываем кролика, доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим часа 1,5 или 2
2) Кладем кролика в противень, заливаем содержимым сковородки и убираем в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов
3) укладываем мясо в мультиварку, заливаем содержимым сковороды и включаем режим "тушение" (либо "пароварка") на 1,5 часа.

Я делала в мультиварке. Кролик получился изумительно нежным и вкусным! В сковороде и духовке мясо может получиться жестковатым, возможно потребуется подольше подержать.
Приятного всем аппетита!

DENISON · Сообщение **DENISON** » 23 апр 2013, 18:14

Паста карбонара...
Дешево, быстро и не так сердито :up:

Котяка

Сегодня было мясо с соусом, морковкой и луком запеченное в фольге, гречка, салат из помидоров и огурцов.

RUSTnaPriore

Сегодня, потчевал домашних, салатом "цезарь" первый раз сам его готовил, получилось объедение! сытно и вкусно

Котяка

RUSTnaPriore писал(а)::up: Сегодня, потчевал домашних, салатом "цезарь" первый раз сам его готовил, получилось объедение! сытно и вкусно

как здорово))

Змейка

дел

BoloYeng · Сообщение **BoloYeng** » 25 апр 2013, 16:40

Yak77 · Сообщение **Yak77** » 25 апр 2013, 23:05

Суп Харчо. Салат из помидоров, огурцов, листьев салата и лука.
0,25 Ясная-12 и томатный сок.....
Крепкий чай с лимоном.

Piko · Сообщение **Piko** » 26 апр 2013, 09:20

а я, похоже, буду сегодня вечером грызть замороженное мясо

забыла достать с утра из морозилки

а вообще планировалась тушеная с рисом и овощами говядинка...

Yak77 · Сообщение **Yak77** » 27 апр 2013, 17:19

Свежайшая свинина с картошкой! Давненько уж не ел парного мясца, сегодня себя побалую)))
Спасибо katushka81, и за мясо и за его доставку до дома! :up:

9zhiznej · Сообщение **9zhiznej** » 27 апр 2013, 21:08

пеку булки, как в синнабоне)) ну и так - картофельное пюре, горбуша копченая, салат.
и тесто еще на пирожки на завтра поставлю..

Yak77 · Сообщение **Yak77** » 28 апр 2013, 13:09

Решил замутить холодец к празднику вот по этому рецепту:
http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/galantine.html
Делаю первый раз в жизни, посмотрим, получится или нет..... Осталось еще пару часиков повариться....

MARaveO · Сообщение **MARaveO** » 28 апр 2013, 16:08

Yak77 писал(а):Решил замутить холодец к празднику вот по этому рецепту:
http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/galantine.html
Делаю первый раз в жизни, посмотрим, получится или нет..... Осталось еще пару часиков повариться....

Ещё можно в форму, с незастывшим холодцом, выдавить зубчик чеснока.

Yak77 · Сообщение **Yak77** » 28 апр 2013, 16:34

MARaveO,

Ещё можно в форму, с незастывшим холодцом, выдавить зубчик чеснока.

Ага, так и сделал. (прочитав камменты под рецептом)

Еще и лимонного сока чуть-чуть добавил..... Вроде получилось....сейчас посмотрим, как застывать будет....

BoloYeng · Сообщение **BoloYeng** » 28 апр 2013, 22:10

RUSTnaPriore

пожарил и закоптил (горячее копчение.) свежепойманных карасей (с андреевского озера), все под пивко (чуть чуть) ;-)

Piko · Сообщение **Piko** » 29 апр 2013, 09:20

RUSTnaPriore, ммммммм! Карасики горячего копчения!!!!!!!!!!! Это нечто!!! :yes:

BoloYeng · Сообщение **BoloYeng** » 29 апр 2013, 09:31

RUSTnaPriore

ну.... на сколько мне известно, в карасе описторхоза нет, да и при горячем копчении рыба практически проваривается, я карася и коптил и вялил, и ничего, жив здоров, вот язя не ем....

BoloYeng · Сообщение **BoloYeng** » 30 апр 2013, 08:58

Shell72 · Сообщение **Shell72** » 30 апр 2013, 09:34

BoloYeng, палтуса нормально в духовке запекать, под сыром.
Я филе даже не размораживаю полностью,- на дно формы много лука кольцами, сверху филе палтуса, немного обмазать майонезом, только, чтобы сыр прилип, сверху сыром тертым посыпать, - и в духовку при 180 градусов на 30 минут.
На гарнир семья всегда требует картофельное пюре на сливках.

RUSTnaPriore

BoloYeng,

ну и фиг с ним, я все равно съел уже все, но возьму на заметку. Кстати палтус в духовке получается хорошо, если все сделать как подсказала Shell, , только еще можно морковь тертую посыпать перед сыром

BoloYeng · Сообщение **BoloYeng** » 30 апр 2013, 09:50

Piko · Сообщение **Piko** » 30 апр 2013, 11:13

Сегодня буду своих куриными биточками угощать. Очень просты в исполнении. Куриный фарш смешать с размоченным в молоке батоном и на глаз долить в него сливок. Посолить, естесссно, не забудьте. Лепим биточки, валяем их в муке или панировке и обжариваем. На гарнир сварю макароны, чтоб быстрее и сделаю соус из сметаны с чесноком и зеленью, чтоб не всухомятку кушать. Салатик еще какой-нибудь можно :roll:

Змейка

дел