что вы готовите на ужин?

[рыбак]

ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.

[SERGIK72]

не совсем по теме но осмелюсь спросить... где можно килограмчик лосятины приобрести?

[скорПИОНчик]

SERGIK72, Может быть тут? http://vk.com/photo-33124196_274635011 Хотя сам там давненько не был, а дубль-гис почему-то его не показывает. Ну как вариант попробуй

[Petro90]

Тоже извиняюсь за оффтоп

На рынке Михайловском парень мясо продавал, высокий, светлые волосы, коротко стриженый лет 25-30 раньше постоянно только у него покупал и порежет как нужно и порубит и подскажет рецептик вообщем все как надо) Последние пол года его нету там, во всяком случае когда я приезжаю, может кто нибудь знает на каком рынке он щас работает а может и не работает уже. Раньше стоял как заходишь в центральную дверь со стороны двора в правой стороне

[SERGIK72]

скорПИОНчик, спасип... как раз по пути... заеду гляну что по чем..

[WANTED]

макароны по флотски, салат из свежих овощей, запеченая картошка начиненная сметаной с зеленью и грибами и ржано-пшеничные гренки.

[Змейка]

дел

[рыбак]

супчик со щавелем и крапивой и колбасой.

[Tiggy]

жареная картошка с луком, овощи, селёдочка

[GoodSpeed]

Tiggy,
- В Берлине есть очень странный обычай - там едят так поздно, что нельзя понять, что это - ранний ужин или поздний обед.
ночь на дворе а ты жрёшь

[Shell72]

Подскажите, пожалуйста, где можно купить барбарис для плова? Но не размолотый, а ягоды?

[Агата]

Shell72, Слон же написал, что он добавляет в плов не размолотый барбарис (тебе именно поэтому и захотелось), так почему бы тебе в личке у него не спросить? А?

[Shell72]

Агата, он показал пакетик со смесью приправ, а я люблю добавлять по отдельности. Зиру купила очень удачную, хочу еще барбарис цельными ягодами. Сколько ни смотрю, не попадается ((

PS В Бесилово не решилась спросить, не по теме )))
PPS Знаю эту приправу, которую он показал, там барбарис не размолот, но и не ягодами, а кусочками.

[Lucky72]

На центральном рынке все специи есть. И барбарис и шафран не молотые в том числе.

[Shell72]

На центральном рынке все специи есть. И барбарис и шафран не молотые в том числе.

Большое спасибо !!!

[Madlen]

сбылась мечта идиотки))) взяла огромный кусок говяжки, обваляла в соли, перце, травах всяких и на сковородку... потом доходить в духовку - не люблю с кровью...
счас сижу доедаю.... так вкусно не получалось ни разу - с корочкой, а внутри мягко и сочно.... а вкусно то кааааак....

[9zhiznej]

у меня пирог за полчаса.
тесто: 0,5 пачки масла, 10 ст. ложек сметаны, чайная ложка соли и муки, чтоб вымесить не очень крутое тесто.
начинка: 2 банки горбуши консервир. и зелень (но у меня зелень что то вся вышла, зато была початая банка зеленого горошка, я его туда). и еще сверху заливка: где то граммов 200 сметаны, 2 яйца и 2 стол. ложки муки.
интересный такой получился, и тесто необычное

[сальвадор]

9zhiznej, у меня пирог за полчаса

жди! я уже выехал а то готовить не охота

[снайпер81]

сегодня гуляш из телятины и картофельное пюре...

[Lucky72]

у меня пирог за полчаса.
тесто: 0,5 пачки масла, 10 ст. ложек сметаны, чайная ложка соли и муки, чтоб вымесить не очень крутое тесто.
начинка: 2 банки горбуши консервир. и зелень (но у меня зелень что то вся вышла, зато была початая банка зеленого горошка, я его туда). и еще сверху заливка: где то граммов 200 сметаны, 2 яйца и 2 стол. ложки муки.
интересный такой получился, и тесто необычное

Это вообще супесркий рецепт!!!
обычно со скумбрией готовлю.
Пирог супер нежный и супер вкусный получается! И быстро!!!

Добавлено спустя 5 минут 22 секунды:

- не люблю с кровью...

люблю, но ... дорого.
Всяко пробовали и свежее и свежеразмороженное... не то у нас мясо.
Нужно реально свежее тех сортов, которые есть во Франции, но нет в России пока.
Ну, вернее оно есть, но в тюменских ценах в районе 1000 за 1 кг будет.

[RUSTnaPriore]

Lucky72, незнаю чего там во Франции, но у меня соседи держат много скотины и когда молодого бычка забивают, я беру свежатинки и готовлю "телятину с кровью", очень даже не дурно получается, нежное и сочное )))).
А на ужин у меня сегодня(как и весь последний месяц) обезжиренный творог с фруктами, сегодня с киви "перемешиваю" творог и фрукты блендером , очень вкусно получается.

[Лана]

А я по рецепту из инете решила сделать говядину в сливочном соусе с куркумой. Порезала говядину кусочками, как для азу, 10 мин вымочила в разведенном белом винном уксусе, обжарила на сковороде, бухнула туда здоровую луковицу, обжарила, потом налила чуть водички, потушила. В отдельной посудине развела сливки с ложечкой муки и сыпанула туда куркумы для цвета и аромата(так было написано в рецепте). Получилась какая то невкусная фигня. 700 гр. говядины на помойку. Лучше бы сделала классический гуляш и не выпендривалась.

[mktrud]

Пару недель назад завялили мясо. Сегодня попробовали - удачно!
Можно рецептом поделиться.
Я брал лосятину, но можно любое другое использовать.
а хороший кусок гр. 600-700 взять пачку соли. В посудину насыпать полпачки, положить мясо, сверху остальную соль высыпать.
На сутки в холодильник.
Достать. Промыть. Обсушить.
На сутки - опять в холодильник.
После этого обильно обсыпать мясо сме ью сухих специй (на свой вкус), без соли.
Обернуть дышащим материалом. Обвязать и подвесить в холодильнике. На пвру недель в холодильник, опять.
Офигенно получилось!
Советую.

[Григорьич]

mktrud, Не жесткая получилась?
А то лосятина и так жестковата,а тут ещё соль из неё соки вытянула.
Я как то губу готовил,26 часов,если книжонку найду-расскажу.Действительно-вкуснота!

[mktrud]

Как обычный сыровяленый продукт.

[9zhiznej]

вчера не на ужин, а на полуночное чаепитие сделала кекс на сгущенке. я вообще очень люблю кексы и завожу их на чем придется, но вот этот очень сливочный на вкус получается. может кому пригодится: примерно 0,5 банки сгущенки (хорошей, густой), 3 яйца, 1 пакетик ванилина, 1 чл разрыхлителя, 0,5 пачки масла (не топить, просто чтоб постояло и стало мягкое). все смешать, муки столько, чтобы тесто стало густое и пластичное, но не тугое. форму для кекса смазать маслом. я делаю еще с шоколадной серединкой - выкладываю в форму половину теста, тру на терке где то 2\3 шоколадки, высыпаю тертый шоколад на тесто и выкладываю оставшееся тесто, оно должно закрыть шоколад. печется минут 30-40, ставить в горячую духовку.
а сегодня в магните купила очень вкусный флан (песочный корж, белковый крем, ягоды). вот думаю в выходные домашний сделать.

[Yak77]

На первое - окрошка с домашним квасом, на второе - тушеная свинина с рыжиками в сметане, гарнир делать уже влом - так сточу.

[Foxobor]

На завтрак, чисто "червяка заморить".

Добротная хрень, вкусная, брал в Ленте, не глядя.Неожиданно удачный выбор.
На обед пошла атака мясная, ради которой долго пришлось работать.Забор укреплял, намаялся.Почти все сделал, маленько не успел.Не беда.

И уже не торопливо, под легкие напитки на ужин, на расслабоне, не спеша, под закат солнца, у гаснувшего костра...

Обожрался к херам сегодня вообщем.

[Григорьич]

Foxobor,

Обожрался к херам сегодня вообщем

Ах как я тебя понимаю!
Сегодня,в День медработника сьехались коллеги супруги к нам на дачу!
Приготовил им три упаковки крылышек в черном перце,затем,на перекус,куриное рагу в майонезе с пряностями,ну,и слегка покушать,сырок горячего копчения,по штуке на брата(и сестру)!Огурцы,помидоры,сыры,свою зелень(укроп,чеснок молодой,черемша,редиска,базилик,салаты) не считаю.
Всё это уничтожалось под разговоры о необходимости питаться чисто творогом ради полезности для здоровья!
После бани сьели два торта и уехали,по моему, ужинать!

[Змейка]

дел

[crocodile]

картошечка варёная с селёдочкой