что вы готовите на ужин?

рыбак · Сообщение **рыбак** » 09 ноя 2010, 21:44

ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.

Yastrebov72 · Сообщение **Yastrebov72** » 06 дек 2014, 19:22

А я сегодня не отличился оригинальностью.. Зафигачил тупо тушеный картофан.. Зато в лесу на морозце, в казане, на костре с дымком, литров 10-15.. Вообщем 20 голодных ртов накормил.. Морозный стол разбавили маринованные огурчики, опята, и водовка.. :wink:

stratonavt · Сообщение **stratonavt** » 06 дек 2014, 21:18

Yastrebov72, этоже куда это ты взвод ртов то отправлял в холод такой????

Jes · Сообщение **Jes** » 06 дек 2014, 23:56

Вот такая вот "Макароша" только немного подстроенная под себя, под свои продукты)))
На самом деле типа пиццы, да и когда вот в таком виде с пылу с жару - просто супер....

Скрытый текст:

Григорьич

Друзья с Севера прислали небольшую нельмушку,поэтому праздничный ужин по этому поводу имеет быть состояться!
Нежные просвечивающие стружки,тающие во рту,свежий ржаной хлеб,ледяная рюмочка.коей не пренебрегут даже и непьющие женщины и соответствующее всему этому процессу приподнятое настроение-великолепный вечер! :yes:

ЖанРено

Григорьич, Не так шикарно как у тебя, но тоже ничего.... Березовский сырок-малосол, с пивом само то...
Конкретно по теме - доедаем новогодние салаты...

Григорьич

ЖанРено, Сырок -тоже неплохо!
Особенно "колодка",да с душком!
Пара вареных картошечек не будут лишними к этой вкуснятине!

рыбак · Сообщение **рыбак** » 04 янв 2015, 22:25

спасибо!!!! уже облизался :lol2:

Mozgokluy · Сообщение **Mozgokluy** » 14 янв 2015, 01:15

Готовил сегодня впервые свиную печень. Две большие луковицы режем кубиками, сваливаем в сотейник, добавляем растительное масло и начинаем обжаривать на сильном огне. Минут через пять сваливаем туда-же натертую на крупной терке свеклу (я одну большую натер), убавляем огонь и тушим/жарим это примерно минут 10. Затем добавляем нарезанную кубиками свиную печень и мелко нарезанный чеснок. Солим. Жарим все это примерно 7-8 минут, потом добавляем две столовые ложки муки. Жарим еще минуты 3. После этого добавляем 200 гр. сметаны и грамм 100 сливок, специи (я закинул немного специй для свинины и сушеный базилик). Все перемешиваем, убавляем огонь и тушим все это барахло на слабом огне примерно 10 минут. Получилось вкусно, сам не ожидал.

В следующий раз буду тушить с морковью.

снайпер81

чет потянуло на жару......забабахал окрошку...но показалось мало, закинул в духовку купаты))))за глаза...

Змейка

дел

уважаемый

Mozgokluy писал(а):Готовил сегодня впервые свиную печень. Две большие луковицы режем кубиками, сваливаем в сотейник, добавляем растительное масло и начинаем обжаривать на сильном огне. Минут через пять сваливаем туда-же натертую на крупной терке свеклу (я одну большую натер), убавляем огонь и тушим/жарим это примерно минут 10. Затем добавляем нарезанную кубиками свиную печень и мелко нарезанный чеснок. Солим. Жарим все это примерно 7-8 минут, потом добавляем две столовые ложки муки. Жарим еще минуты 3. После этого добавляем 200 гр. сметаны и грамм 100 сливок, специи (я закинул немного специй для свинины и сушеный базилик). Все перемешиваем, убавляем огонь и тушим все это барахло на слабом огне примерно 10 минут. Получилось вкусно, сам не ожидал.
В следующий раз буду тушить с морковью.

Интересный вариант :up:

Даже не думал о таком сочетании печени со свеклой.Надо попробовать замутить подобное :yes:

А сама печень мягкая получается?

рыбак · Сообщение **рыбак** » 21 янв 2015, 21:09

сегодня классика - гуляш из говядины картофельное пюре.

ЯпоноМама

Сварила глинтвейн, с небольшими закусками - сыр и рыба.

xebia · Сообщение **xebia** » 01 фев 2015, 14:06

Купил, среди прочего, "пекинскую капусту"- сделаю закуску чимча (кимчи)
на Сахалине, ну очень понравилось. Быть и есть )))

http://recept.ucoz.lv/publ/7-1-0-96

ALEXX_72 · Сообщение **ALEXX_72** » 01 фев 2015, 17:44

Поджарил филе курицы в духовке, сверху на каждый кусочек положил помидор ломтик и ластик сыра. За счет помидора курица получается сочной. На гарнир картошка в духовке соломкой. Запекается без конвекции и майонеза иначе разварится. Перед тем как в духовку "толкать" заливается маслом подсолнечным. В итоге запекания получается снаружи хрустящая корочка а внутри она мягкая.

Добавлено спустя 4 минуты 1 секунду:

Добавлено спустя 51 секунду:

картошка в процессе жарки сейчас

ЖанРено

Наш ответ санкциям - вареная картошка с дачного огорода (маде ин Тураево), слабосоленая пелядь (из Ишима прислали) с лучком ( родом оттуда же, что и картошка). Пожалуй открою еще банку рыжиков ( Нижнетавдинский район) да за чакушкой Бенатовской схожу ( поддержим Тюмень). Вот такая география..... :up:

xebia · Сообщение **xebia** » 01 фев 2015, 19:53

ЖанРено, "Наш ответ санкциям"-там вроде про продукты ничего нет..или ты про эмбарго? Тоже хочется ответить)))

ЖанРено

xebia, Я к тому, что мы и без их продуктов проживем.... Опять же весна скоро....

Змейка

дел

sergkhr1 · Сообщение **sergkhr1** » 06 фев 2015, 14:29

Делал на днях говядину на гриле.
Говядина , нарезанная кумками толщиной по 1,5-2 см.
маринад - кефир грамм 200+абхаззская аджика АМЦА 1 ч. л . (продается в Райте), +молотые семена горчицы, +молотый кориандр.
маринад размешивается куски говядины в него обмакиваются и складываются в миску, сверху заливаются остатками маринада.
Мариновать 3-4 часа.
Готовил на аэрогриле Redmond . Температура 160 градусов. с каждой стороны грел по 40 минут. через 20 минут открывал аэрогриль и на каждый кусок размазывал по 1 ст ложке маринада.
Получилась классно.
говядина в меру мягкая .
такой рецепт сколхозил для дюкановской диеты.
мясо использовалось бразилььское . На барабинской стоит 340 руб /кг.
пробовал Тюменскую говядину (созоновскую) - дык при ценнике 365 руб. Жестче гораздо. Правильно говорят что в России коровы молочные породы, а не мясные.

R912 · Сообщение **R912** » 07 фев 2015, 10:24

Змейка, Рецепт плова можно? (ну по которому Вы именно готовили?) Народ скажет щас, насколько он узбекский

LeonardoDaVinchi

Скумбрия в фольге запечённая и рис с овощами

Dorogovskiy · Сообщение **Dorogovskiy** » 18 фев 2015, 23:04

на ужин все просто: макароны, колбаса, сыр

обжарить так, чтоб сыр растаял)

Змейка

дел

Lucky72 · Сообщение **Lucky72** » 13 май 2015, 13:45

Змейка, Жесть! :pipec:

так вот ты какой летающий макаронный монстр! :lol2:

Змейка

дел

Shell72 · Сообщение **Shell72** » 13 май 2015, 16:09

Затейница ты, Змейка )))
PS А у меня - нежнейшие внутри и хрустящие снаружи сырнички. А всего-то и надо - обвалять в манке, а не в муке ))

Змейка

дел

alena_b · Сообщение **alena_b** » 20 май 2015, 22:21

У меня тоже рыбка. Караси с Сургута. На противень картошечка ломтиками, буквально на 5 мин. Затем выложила карасей( по хребту разрезанные).И перед приготовлением, за 5 мин., залила взбитыми яйцами с укропом.Ммм...

Григорьич

alena_b писал(а): Караси с Сургута.

Какие то особенные?
"Из Сургута"?