что вы готовите на ужин?

рыбак · Сообщение **рыбак** » 09 ноя 2010, 21:44

ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.

Alex_09 · Сообщение **Alex_09** » 14 сен 2015, 21:49

Григорьич, смотря что хотите получить, если немного хрустящий со вкусом свежего, то минут за 5-7 до готовности, проверено. но это на любителя

Григорьич

Alex_09, Именно так и сделал,убрав огонь! :yes:

Вальдемар

Григорьич,

Не хочется обжаривать,желательно как есть-свежий!

можно и вприкуску! :lol2:

VL101 · Сообщение **VL101** » 16 сен 2015, 00:33

Я бывает делаю Куардак из куриных потрашков.Очень даже неплохо.

Shell72 · Сообщение **Shell72** » 16 сен 2015, 09:30

VL101, а картошку кладешь? Или только потрошки?
PS Тоже захотелось куырдака )) Где у нас куриные магазины?

dachnikcs · Сообщение **dachnikcs** » 24 сен 2015, 14:01

Вчера на ужин фаршированные перчики + гарнир из пюре и жаренной капусты

Top1 · Сообщение **Top1** » 24 сен 2015, 18:06

Рулька.

Лана · Сообщение **Лана** » 24 сен 2015, 21:56

Top1, слюнями монитор забрызгала. Можно про программу готовки поподробней? У тебя мультя скороварка или обячная?

Top1 · Сообщение **Top1** » 25 сен 2015, 00:11

Лана,

Да, мульти скороварка. А рецепт прост(за что собственно я и полюбил мультискороварку)
Натираем на терке одну большую морковь, кладем её на дно,. Нарезаем пару луковиц, туда же кладем. Несколько зубчиков чеснока, туда же. Берем мясо, солим, перчим(можно специй всяких по вкусу) кладем сверху. И на 40 минут в режиме тушения.

364 · Сообщение **364** » 25 сен 2015, 14:55

Змейка

дел

364 · Сообщение **364** » 25 сен 2015, 18:38

Змейка писал(а):364, самая правильная колбаса

ага.
на работе жарил

Tyumen_Men · Сообщение **Tyumen_Men** » 26 сен 2015, 08:03

364 писал(а):

Скрытый текст:

364 ага.
на работе жарил

хорошая работа :lol2:

mktrud · Сообщение **mktrud** » 27 сен 2015, 19:22

Барашка вчера намвертеле жарили. Целиком.
У товарища праздник мусульманский.
Барашка он из своего стада ко мне и привёз на заклание.

sergkhr1 · Сообщение **sergkhr1** » 27 сен 2015, 20:07

На сегодня шурпа и голубцы.

xebia · Сообщение **xebia** » 03 ноя 2015, 21:51

Пусть тут полежит. Про СЫР.
http://andychef.ru/13-cheese/
Пряные травы.
http://nasha-kuhnya.com/2015/10/27/%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%BA%D0%B0-%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D1%85-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2/

Юрий В · Сообщение **Юрий В** » 03 ноя 2015, 23:11

В Европе Укроп либо сорняк, либо за ним в аптеку...

xebia · Сообщение **xebia** » 03 ноя 2015, 23:18

Юрий В писал(а):В Европе Укроп либо сорняк, либо за ним в аптеку...

Сам то веришь? Европа на запад от нас 300 км.

Юрий В · Сообщение **Юрий В** » 03 ноя 2015, 23:25

Я не о географической границе, педант и зануда.

xebia · Сообщение **xebia** » 03 ноя 2015, 23:29

Учи географию, я по факту...Окончи школу. Тебе двойка, и цена твоим постам тоже -мизер.

Юрий В · Сообщение **Юрий В** » 03 ноя 2015, 23:43

ну-ну, училка.

VL101 · Сообщение **VL101** » 03 ноя 2015, 23:45

Shell72, Нет картошку не кладу-только потрашки.Гарнир отдельно по желанию .Можно и салатом овощным обойтись.Недавно делал из бараньих субпродуктов.Тут маленько на любителя.

Григорьич

Не совсем в тему,но что вы готовите или готовитесь приготовить на Новый год?
Оливье,"под шубой",жареный гусь и бутеры с икрой -понятно,но банально.
Рекомендуйте!
Желательно с рецептурой!

xebia · Сообщение **xebia** » 25 дек 2015, 13:12

Что за Новый год без курицы? А если курица еще без костей и с грибами!

Курица
Шампиньоны –200 г
Сухие грибы – горсть
Лук – 1 средняя луковица
Немного растительного масла для обжаривания
Майонез или сметана для смазывания курицы перед выпечкой (по желанию)
https://nasha-kuhnya.dirty.ru/

Zorik · Сообщение **Zorik** » 25 дек 2015, 14:51

Печеночный торт-салат:
Печенку (в идеале говяжья но можно и иную) обжарить с луком солью и перцем. Слегка до мягкости (я режу средними кусками размером как с куриную). Пропустить через мясорубку.
Моркву отварить и натереть.
Сыр натереть.
Огурцы (соленые, маринованные) мелко порубить.
Зелень по желанию.
Форму (беру пластиковые прямоугольные контейнеры) смазать растительным маслом и выложить внутрь все ингредиенты слоями промазывая майонезом:
Печень-морква-зелень-огурцы-сыр. Чередовать как хочется, можно несколько раз. Поставить в холодильник. При подаче на стол перевернуть ёмкость на тарелку - вуаля. Схавать. Закуска под запотевшую...

Отправлено спустя 11 минут 50 секунд:
Свиные оладушки:
Свининку с сальцем мелко-мелко порубить ножом (не ленитесь!!!). Посолить, поперчить, добавить мелко-мелко порезаный лук и чеснок (чтобы сок не давали). Разбить в массу сырое яйцо и можно чуть-чуть муки для вязкозти. Перемешать и поставить в холодильник на пару-тройку часов.
Жарить как оладушки на масле с обоих сторон.
Для ленивых можно массу выложить на противень и в духовку.

Отправлено спустя 1 час 21 минуту 15 секунд:
Ханум (по моему ленивые манты):
Тесто: 1 яйцо, 2 ст.ложки масла, 100 мл. Воды. Соль. Мука- сколько тесто возьмёт. Замесить крутое эластичное тесто и убрать в холодильник на час.
Тесто раскатать в один тонкий пласт. На тесто выложить слой мясного фарша (использую любой, в основном свинина+говядина, ибо не гурман), а поверх фарша обжаренную тертую морковь с рубленым обжаренным луком. Я солю и перчу лук с морковью, а фарш не солю.
Свернуть плотный рулет, концы которого завернуть внутрь - придать форму пельменя.
Готовить в идеале в мантоварке, но за неимением оной я кладу на фольгу на противень, смазываю маслом и накрываю сверху фольгой и в духовку, на низ которой ставлю глубокий противень с водой. Время запекания на глаз. Если снять фольгу сверху, то чуть подсохнет.

gavrek · Сообщение **gavrek** » 25 дек 2015, 15:32

xebia, улыбнули комментарии к этому рецепту!! :-D

А так аппетитно выглядит))

WANTED · Сообщение **WANTED** » 25 дек 2015, 18:24

традиционно для русской зимы. картофель жареный,капуста квашеная, огурцы и помидоры маринованные,сало. без настойки и грибочков правда. селедка с луком тоже отсутствует.

p.s. фото не мое(нашел на просторах интернета).
в наступающем 2016 так наверно пол страны будут питаться. и увы не в охотку а из экономии семейного бюджета.

Григорьич

WANTED писал(а):картофель жареный,капуста квашеная, огурцы и помидоры маринованные,сало.

Это на следующий день хорошо! :smeh:

А на Новогодний стол все из кожи вон вывернутся,но стол накроют обильно!

WANTED · Сообщение **WANTED** » 25 дек 2015, 18:58

Григорьич, я про сегодняшний ужин писал)))
а на первый день нового года у меня солянка обычно т.к много всего остается. в частности колбас и мясокопченостей. главное оливок и лимон зарание купить :yes:

Gecmi · Сообщение **Gecmi** » 25 дек 2015, 22:31

Григорьич писал(а):Не совсем в тему,но что вы готовите или готовитесь приготовить на Новый год?
Оливье,"под шубой",жареный гусь и бутеры с икрой -понятно,но банально.
Рекомендуйте!
Желательно с рецептурой!

Один из любимых салатов - с креветками. С удовольствием ест даже муж, хотя в другом виде креветки терпеть не может.
Пакетик риса (отварить), креветки (беру в панцире, очищенные не нравятся, лучше самим почистить), баночка кукурузы, майонез. Просто, но вкусно.

Понравилось мясо от Мираторга, которое в пакете запекается. Очень нежное, мягкое.

Яйца фаршированные тоже занимают не последнее место на праздничном столе: начинка из тертых желтков, майонеза и чеснока.

Над остальным пока думаю...