что вы готовите на ужин?

рыбак · Сообщение **рыбак** » 09 ноя 2010, 21:44

ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.

xebia · Сообщение **xebia** » 03 июн 2013, 14:26

Кальмар салат )))
http://www.youtube.com/watch?v=XT_FyWvYWKs
+рис отварной + сыр тертый...

POH4IK · Сообщение **POH4IK** » 03 июн 2013, 16:01

Курочку с картошечкой приготовил,и сока персикового купил в 3литровой банке,вкууус шикарный :up:

Змейка

дел

Григорьич

Змейка,

.чисто такой скромный холостяцкий завтрак..

В теме

что вы готовите на ужин сегодня?

Непонятно!

xebia · Сообщение **xebia** » 05 июн 2013, 07:46

На ужин пельмени .
а в субботу сделаю так-Среди множества летних напитков в длинном ряду моих предпочтений сангрия стоит особняком как напиток вкусный и радостный.
Рецептов существует великое множество и допустимы любые эксперименты.
Даже и не знаю, сколько вариантов я перепробовал, но пока остановился вот этом, который и хочу сейчас вам предложить.

* Утром, пока нежарко, не обращая на ворчание жены про алкоголизм и бытовое пьянство, берем кувшин литра на два — два с половиной.
* Берем пару зрелых персиков, грейпфрут и апельсин.
* Персики кромсаем ножом как захочется, не крупно, не мелко, косточки выбрасываем.
* Апельсин и грейпфрут чистим, всякие белые слои выбрасываем, дольки руками рвем на части.
* Загружаем фрукты в кувшин, всыпаем туда пару столовых ложек сахарного песка и подручным предметом типа скалки слегка все это мнем, но не в кашу, а чтобы фрукты пустили сок.
* Ветку розмарина — слегка помять в руках, чтобы пошел дух, — и в кувшин.
* Чайную ложку тмина — немного помять в ступке, не в пыль, — и в кувшин.
* Пару семян кардамона — растолочь в ступке до состояния крупной соли, не забыть выкинуть шелуху, — и в кувшин.
* Сухое красное вино я беру обычно испанское, чаще средней цены риоху. Всю бутылку — в кувшин.
* А теперь — текила, лучше золотая, полный стакан 200гр — тоже в кувшин.
* Отлично. У нас все получилось.
* Ставим все это в прохладное место или в холодильник и спокойно занимаемся своими делами до того момента, пока не станет жарко и душа не попросит прохладненького. Если в 9–10 утра мы кувшин заправили, то в 14–15 будет самое время разлить по бокалам и впасть в послеобеденную негу.
* Выпили 2/3 сангрии из кувшина? Фрукты не ели? Молодцы. Достаем из холодильника следующую бутылку вина, вливаем следующий стакан текилы и можем прямо сразу продолжать.

Женщины очень любят этот напиток, но осторожно, он довольно коварный.
Крепости не чувствуется совсем, а с пары бокалов многие впадают в опьянение, впрочем, вполне светлое и веселое.
А если им еще и фрукты потом скормить...
#2
Завтра у нас выходной, а значит, кое кто из вас будет свободен, как радикал! Я знаю на что потратить ваше время!
Вам нужно осознанно завершить процесс уплотнения дивана, озираясь по сторонам, залезть в заначку, достать оттуда триста грамм бумажных денег и пойти в продуктовый гипер–супер–пупер–маркет.

Удивленно бродя между полками, вам необходимо незаметно для самого себя бросить в корзину:
1. Два лимона
2. Четыре апельсина
3. Один клубень (корень, початок, корнеплод, откопыш) имбиря (что это вы вздрогнули?)
4. Сахару, если вдруг весь извели на самогон... (впрочем, если извели, то выложите все из корзины обратно, незачем переводить продукты)
5. Вассаби покупать не надо!

Все! Испуганно расплачивайтесь и неситесь домой! Будем варить варенье!

Пройдите, пожалуйста, в пытошную и спустите с имбиря шкуру! Если он так ничего и не сказал — потрите его на терке, или расколбасьте на блендере.
С апельсинов медленно и сосредоточенно снимите кожуру, мякоть отдайте ежу, стрижу, бобру и прочей живности — хай делят, а цедросодержащий слой — любым удобным способом чевырдачьте в густую кашицу (впрочем, поклонники Маркиза де Сада могут порезать мелкими кубиками — законодательно это нигде не запрещено).
Все это страшное месиво смело вываливайте в единую посуду, где уже нетерпеливо ждут 150 граммов сахара и треть стакана воды. Нахмурьтесь и туда же выдавливайте сок из несчастных лимонов.
Доведите до кипения. Снимите. Остудите.
Доведите до кипения. Снимите. Остудите.
Доведите до кипения. Снимите. Остудите.
До... Хотя, пожалуй, хватит!
Все, господа! Можно кормить тещу! Категорически полезный продукт готов!

Есть его, конечно же, нельзя, потому что бегающие с открытым ртом по квартире люди выглядят крайне нелепо, а вот добавлять по чайной ложечке в чай, или, например в пирог — просто ВАЛШЫПСТВО получается!

Впрочем, снизить взрывоопасность джем–тротила можно предварительным 2–3 дневным вымачиванием имбиря (да и корочек тоже) в воде, с периодическим сливанием последней. Но, вы же догадываетесь, что целебные молекулы массово драпают вместе с жидкостью — это их любимый способ побега.

Не болейте!(d3.ru)(c)

Yak77 · Сообщение **Yak77** » 11 июн 2013, 15:58

Сегодня будут жареные карасики (пойманные собственноручно), салат из свежей редиски с зеленью, а вот на гарнир что приготовить еще не определился.... вернее точно знаю что это будет картофан, но вот в каком виде лучше пока не решил.

Shell72 · Сообщение **Shell72** » 11 июн 2013, 20:15

Сангрия с текилой, ИМХО, не для лета. Красного вина вполне достаточно, - освежает, но не хмелит ))

Piko · Сообщение **Piko** » 11 июн 2013, 20:17

а я сегодня ушицу из сома забабахала! Настаивается на плите, жду-не дождусь, когда уже можно пойти похлебать!

Змейка

дел

Shell72 · Сообщение **Shell72** » 11 июн 2013, 21:14

Змейка, морковные кексики это вкусно. Ты не гасишь соду?

Змейка

дел

pesec · Сообщение **pesec** » 11 июн 2013, 21:27

Наконец то жаркая погода и конечно самая подходящая еда - домашняя окрошка. Квасок охлаждается и... за ложку!

xebia · Сообщение **xebia** » 11 июн 2013, 21:39

Shell, барышень убирает )))))))

9zhiznej · Сообщение **9zhiznej** » 13 июн 2013, 22:38

+1 к рецепту сангрии, надо попробовать в выходные!

у меня на ужин картофельные котлетки и овощной салат. вполне себе диетически, если б не одиннадцатый час и не сливочное масло в картошке ("шоб вкуснее же!")
я готовила, а котеечка - мой четырехмесячный красавец мейн-кун Поль - помогал. батон со стола скинул, вредно хлеб то на ночь...

Dorogovskiy · Сообщение **Dorogovskiy** » 15 июн 2013, 03:48

на ужин ежики с картошкой)

Mauzer · Сообщение **Mauzer** » 15 июн 2013, 03:58

Пюре + куриные потроха (печень, сердце, желудочки) с луком. Очень вкусно получилось

Shell72 · Сообщение **Shell72** » 15 июн 2013, 10:01

Mauzer писал(а):Пюре + куриные потроха (печень, сердце, желудочки) с луком. Очень вкусно получилось

Прогрессируешь

Скоро Змейку за пояс заткнешь с рецептами

PS На ужин ели салатик огуречный и по кусочку пиццы с мясом и грибами, а с утра (только что проснулась - выходной) затеяла творожные оладьи. Обычных теперь не делаю, семья требует творожных.
Готовится обычное тесто для оладий - кефир покислее, одно яйцо, щепотка соли, столовая ложка сахара, чайная ложка соды без верха (верх срезаю ножом), мука до нужной консистенции. И, как завершающий аккорд - пачка хорошего 2-5%-ного творога, предварительно размятого вилкой. Пробовала протирать через сито, тоже вкусно, но мне больше нравится, когда крупинки творога видны.
Всё. Жарить, как обычные оладьи , и есть кому с чем нравится - сметана, сгущенка, кленовый сироп или джем.
На ужин слишком калорийно, а утром в самый раз.
PS Чем кислее кефир, тем пышнее оладьи.

Mauzer · Сообщение **Mauzer** » 15 июн 2013, 16:55

Shell, Что значит прогрессируешь?

Я так-то еще и не такое могу пригортовить, просто редко готовлю, проще в кафешке похавать

9zhiznej · Сообщение **9zhiznej** » 15 июн 2013, 18:26

Shell, очень интересно, помесь оладушек с сырниками, надо попробовать.
у нас на ужин семга в томатном соусе. для ленивых. на дно формы положить куски семги, посолить, поперчить, почистить и порезать сверху картошки сколько не лень, в блендере смешать 4-5 помидоров и 1-2 луковицы (я люблю лук, поэтому делаю много). томатную пасту посолить, чтоб вкусно было, вылить в форму и все в духовку на час.

Foxobor · Сообщение **Foxobor** » 15 июн 2013, 21:00

Обыденное для меня субботнее блюдо.

Обалденно получилось. :up:

скорПИОНчик

Foxobor, Ну ты злодей, слюнки аж побежали

Вот тебе в отместку

Сначала зеленый борщ (готовила правда жена), а потом стерлядка собственного копчения. За фото извиняюсь, сначала хотели попробовать и....... не удержались :roll:

[img]http://www.car72.ru/images/photo/2013/06/l_6500.jpg[/img]

Foxobor · Сообщение **Foxobor** » 15 июн 2013, 21:49

скорПИОНчик писал(а):Foxobor, Ну ты злодей, слюнки аж побежали

А то.

Маринад был впервые изменен,добавлена томатная паста.Думал херня получится, а получилось офигительно. Да и привкус приятнее стал. Мясо сочнее как-то что ли стало. А запах....это что-то...

Причем уксуса решил добавить минимум.Столько я еще никогда не съедал. :cherep:

Давитесь слюнями. :cherep:

UNDERTACKER · Сообщение **UNDERTACKER** » 15 июн 2013, 22:49

Foxobor, не а,только что с дачи сам обелся шашлыков аж дурно мне :cherep:

9zhiznej · Сообщение **9zhiznej** » 16 июн 2013, 17:02

нежный творожный кекс + овощной салат.
рецепт опять "не бей лежачего". 150 гр муки (ок. 5 ст.ложек), 150 гр. сахара (ок. 5 ст.ложек), 100 гр. масла, 2\3 пачки творога (5 или 9%), 2 яйца, 1\3 чайной ложки разрыхлителя, 1 пакетик ванилина.
взбить сахар с маслом, добавить яйца и творог, взбить еще раз. потом высыпать все сыпучее, заместить тесто и в форму. глазирую шоколадной помадкой: растопленные в 3 ст.ложках молока остатки от 2ух обычных шоколадок

Mozgokluy · Сообщение **Mozgokluy** » 16 июн 2013, 21:54

А я тушил сегодня куриную печень с фасолью. На гарнир картофель вареный. Свежая зелень.

KorzH · Сообщение **KorzH** » 16 июн 2013, 22:28

Ризотто нафигачил со спаржей, и желе на утро наварил полтора литра аж.)))
Все равно жрать хочу сска...

ШПМ · Сообщение **ШПМ** » 16 июн 2013, 23:27

KorzH писал(а):Ризотто нафигачил со спаржей

Так бы сразу и сказал!: "Итальянская рисовая каша"! :yes:

Ризотто,... ризотто :cherep:

tetkaMarfa · Сообщение **tetkaMarfa** » 16 июн 2013, 23:50

Значит так, народ. Через пару недель нужно накрыть стол, человек на 50. ТРапеза будет проходить на улице, шашлык будет. Интересуют закуски, что б выглядели красиво, были вкусны, и самое главное-легко и быстро готовились..жду рецепты,

Добавлено спустя 4 минуты 42 секунды:

Конечно можно и в нете поискать, но хотелось бы что б уже их пробовали, и каждая хозяйка вносит свою лепту..в общем жду...

Grulla · Сообщение **Grulla** » 17 июн 2013, 00:28

tetkaMarfa, быстро - нарезка овощная, мясная, рыбная. Еще салатики в формочках готовых.

У меня один ДР был грушевый - в салат добавлялись груши, на 2е мясо в грушевом соке-соусе. На десерт груша запеченая в вине с начинкой толи творожной, то ли кремовой (не помню)

Рецепт сангрини от меня (на стакан): ложка сахара, вино красное молодое, либо сухое 1/3 стакана, сок апельсиновый (лучше свежеотжатый), - 2/3 стакана, специи (их нужно на стакан буквально пылинку), лед.

Приехала с дачи, а в мульте гречка с паровыми котлетками, еще пищит, что выполнила свою работу. Вот ее за это люблю

9zhiznej · Сообщение **9zhiznej** » 17 июн 2013, 01:20

tetkaMarfa, греческий салат (помидоры, огурцы, зелень, любая брынза, масло), половинки помидорок, фаршированные сыром с чесноком, домашний салат-ролл (в тонкий лаваш завернуть все, что под руку попадется - сыр, соленую рыбку, огурчик и тд и тп хоть крабовые палочки с майонезом), кальмары в кляре (горячие к пиву улетают на раз-два), на десерт можно клафути (ягоды любые заливаются яичной смесью, готовится оч быстро, в инете смотрите более подробный рецепт). ой, есть то захотелось))))