что вы готовите на ужин?

рыбак · Сообщение **рыбак** » 09 ноя 2010, 21:44

ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.

скорПИОНчик

Григорьич, Самому писать лень, поэтому дам ссылку

Скрытый текст:

Сам я этот рецепт опробовал, мясо получилось нежным и необычным на вкус. Лучший для него гарнир - отварной рис + легкий овощной салатик = вообще пестня :up:

Отправлено спустя 2 минуты 27 секунд:
Сам хочу заморочиться вот таким :eek:

Скрытый текст:

автовладелица

немного юмора....

gavrek · Сообщение **gavrek** » 26 дек 2015, 18:39

Хочу Оливье на столе новогоднем, только не традиционный с колбасой! Кто подскажет с чем вкусно?! С лососем, говядиной, креветки или может ещё с чем)) :yes:

скорПИОНчик

gavrek, С говядиной прикольно. Но сам понимаешь, на вкус и цвет все фломастеры разные.....

gavrek · Сообщение **gavrek** » 26 дек 2015, 19:30

скорПИОНчик, с говядиной домашний не пробовал! В кафешках заказывал! Понравилось! :up:

Больше интересует с лососем! Не слишком ли жирно получается?"

Михалыч

Что на новогодний ужин/завтрак? кути-мути (баранина, тушёная с овощами), пельмени, оливье, селёдка под шубой (куда же без неё?), муксун, нарезка из колбас, оливки, много фруктов, 2 коробки шампанского, коробка коньяка и коробка "бух-бух!" на 74 залпа...ну и там по мелочи...

Shell72 · Сообщение **Shell72** » 26 дек 2015, 20:04

gavrek, попробуй с маринованными белыми грибами.

Foxobor · Сообщение **Foxobor** » 26 дек 2015, 20:08

gavrek, Какая разница в каком салате спать. :cherep:

Пробовал с креветками - вкусно. Необычно. :up:

Фото не мое.

Еще какой-то не стандартный пробовал, с уткой что ли .Точно не помню с чем, но какая-то птица - 100%.Вроде ничего :cherep:

xebia · Сообщение **xebia** » 26 дек 2015, 20:12

Сегодня я купил бабушке воды в бутылке. она стояла впереди меня в очереди. Я -увидел, у неё не хватало рублей, чтобы купить бутылку воды. Хлеб она оплатила. Еще чего-то.
Мне стыдно.

SHRUST · Сообщение **SHRUST** » 26 дек 2015, 22:25

xebia писал(а):Сегодня я купил бабушке воды в бутылке. она стояла впереди меня в очереди. Я -увидел, у неё не хватало рублей, чтобы купить бутылку воды. Хлеб она оплатила. Еще чего-то.
Мне стыдно.

Как это к новогоднему столу относится?

_aleksey_ · Сообщение **_aleksey_** » 26 дек 2015, 22:39

че найдется.. то и будет к новогоднему столу...
хрень какая то все это готовить а потом 5 дней есть...

SHRUST · Сообщение **SHRUST** » 26 дек 2015, 22:44

_aleksey_ писал(а):че найдется.. то и будет к новогоднему столу...
хрень какая то все это готовить а потом 5 дней есть...

Со словами "Испортится же. НАДО доедать" ))))

автовладелица

курица фаршированная апельсинами, не дорого, но вкусно и красиво...
копировать не стала, ибо места много займёт с картинками...
вот ссыль
http://ok.ru/rezeptibabushkini/topic/64738858532984

cfyz · Сообщение **cfyz** » 27 дек 2015, 21:18

Foxobor писал(а): Какая разница в каком салате спать.
Пробовал с креветками

dachnikcs · Сообщение **dachnikcs** » 28 дек 2015, 01:29

Думаю, что такой вариант новогоднего ужина будет присутствовать на столах холостяков

автовладелица

Foxobor писал(а):gavrek, Какая разница в каком салате спать.
:

Хозяйке на заметку. В новогодние салаты не надо добавлять сухарики: они царапают лицо.

Змейка

дел

xebia · Сообщение **xebia** » 19 янв 2016, 15:16

В выходные забацую песочное печение.
http://zefira.net/prostoe-pesochnoe-pechene/
и хозяйке на заметку

KatKat77 · Сообщение **KatKat77** » 15 фев 2016, 13:04

Радую мужа вот такими стейками https://www.priceclubonline.ru/info/poleznaya-informatsiya/chto-prigotovit/osnovnye-blyuda/idealnyy-steyk.php.

Рецепт такой:
Время: 40 минут
Порций: 4

Ингредиенты для стейка:
800 гр говядины - отруб портерхаус, толщина 3,5-3,8 см
1 ст л растительного масла
Соль по вкусу (желательно высококачественная)
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
45 гр сливочного масла, комнатной температуры

1. Достаньте стейк из холодильника и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
2. Нагрейте чугунную сковородку на среднем-сильном огне, нагрейте масло, пока не появится дымок.
3. Приправьте стейк соль и перцем очень обильно, поскольку у стейка довольно большая толщина, поместите на сковороду и готовьте стейк 4 минуты, не переворачивая, пока на нижней стороне не образуется тёмно коричневая корочка.
4. Переложите стейк на деревянную доску поджаренной стороной наверх. Отрежьте мясо стейка вдоль кости с обеих сторон. Затем сделайте разрезы на всю глубину на расстоянии 2,5 см друг от дуга перпендикулярно кости на каждой из частей стейка (филе-миньон и стриплойн) таким образом, чтобы в районе кости слайсы стека были соединены (то есть не до конца). Таким образом, у Вас должно получится 3 части: кость, надрезанный филе-миньон и надрезанный стриплойн.
5. Соберите стейк на сковороде, поджаренной стороной вверх. Положите сверху масло и готовьте 4-6 минут, пока масло не растает, до средней прожарки (medium).
6. Ваш идеальный стейк готов. Ложкой зачерпните соки со сковороды и полейте стейк сверху. Подайте на сковороде.

Примечание: Сковородка - обязательно чугунная, желательно ребристая.

Юрий В · Сообщение **Юрий В** » 15 фев 2016, 19:55

KatKat77, 1. Предлагаю масло растительное исключить совсем!
Попробуйте!
2. Мясо где покупаете?

uisgeb · Сообщение **uisgeb** » 15 фев 2016, 21:12

Поддерживаю Юрий В и сковородку с ребрами на дне. Время готовки указанное мне кажется для medium много, скорее получается medium well

SLEZA · Сообщение **SLEZA** » 15 фев 2016, 22:11

Грибница со сметанкой ммммм :up:

xatab10913 · Сообщение **xatab10913** » 16 фев 2016, 00:52

SLEZA, запасы грибов серьезные ! судя по летним фото

intogloryride

каша с рисом и мясом на ужин нормуль

KatKat77 · Сообщение **KatKat77** » 24 фев 2016, 22:43

Юрий В писал(а):KatKat77, 1. Предлагаю масло растительное исключить совсем!
Попробуйте!
2. Мясо где покупаете?

1. Надо попробовать.
2. В метро СС, но сейчас с мясом бывают проблемы.

Gecmi · Сообщение **Gecmi** » 25 фев 2016, 00:04

Юрий В писал(а):KatKat77, 1. Предлагаю масло растительное исключить совсем!
Попробуйте!
2. Мясо где покупаете?

На Михайловском хорошее мясо. Дороже, чем в Метро или в Согласии, но по качеству - отменное. Рекомендую. Последнее время только там беру.

Отправлено спустя 6 минут 14 секунд:
Кстати, по поводу рецепта на ужин: говядина кубиками, слегка (пару минут) обжаренная на сковороде, чтоб сок не вышел + замороженные овощи (баклажаны, перец, кабачки) + специи, соль, перец= в мультиварке на тушении 1,5 часа, вкусно и стоять у плиты не надо.

intogloryride

Gecmi писал(а):На Михайловском хорошее мясо

Дык там только у одного продавца оно стабильно хорошее хотя бы по одному критерию - есть вкус мяса, особенно это касается свинины. А то представляю как некоторые радостные холостяки в задний ряд побегут покупать и как потом будут материться. По заднему ряду, который ближе к банкоматам, часто пытаются впарить размороженное, а иногда падаль. Пару раз искал барашку на плов, пытались впарить козлячью ногу, причем падаль. Долго смеялся, когда не могли объяснить какая именно это нога и почему такая стройная.

Юрий В · Сообщение **Юрий В** » 25 фев 2016, 12:58

Gecmi писал(а):
Юрий В писал(а):KatKat77, 1. Предлагаю масло растительное исключить совсем!
Попробуйте!
2. Мясо где покупаете?

На Михайловском хорошее мясо. Дороже, чем в Метро или в Согласии, но по качеству - отменное. Рекомендую. Последнее время только там беру.

Зерновой откорм?
ИМХО в Тюмени только Мироторг предлагает мясо, пригодное для стейка.
И Мироторг есть в Метро СС. Ценник правда негуманный совсем, разные запчасти по разному стоят, но минимальный ценник "для стейка" от 600 за кг. Сколько стоит мясо на Михайловском?

Zorik · Сообщение **Zorik** » 25 фев 2016, 16:24

Юрий В, вы, стесняюсь спросить, кормо обеспечение Мираторга сами аудировали? Ибо у кого ни спросишь, так любой животновод скотинку исключительно ключевой водичкой отпаивает и на сочных заливных лугах песет :no2:

intogloryride

Zorik, брал мираторговскую свинятину раньше - не самая плохая вроде, но ничего особого, как будто хряков одной соленой картошкой с силосом и соей кормят, а раз в неделю дают нормального комбикорма. Обычное такое средненькое мясо, не совсем пресное/сухое/водянистое, иногда даже не шибко сильно шприцованное. Говядину у них не брал, но не думаю, что там рацион намного лучше чем для хрюшек, может отрубы для стейков разве что не шприцуют.