ПРО шашлыки в заведениях нашего города....

[MrTramp]

Вчера компанией ходили в одно из городских заведений, где подают хороший шашлык (как я считал), так вот что мне рассказали (один из друзей):
мясо сначала отваривают до готовности, затем одевают на шампуры и слегка подрумянивают до появления золотистой корочки... все, вот и весь рецепт шашлыка...

Вы с таким сталкивались?

[GEOLOG]

нет не сталкивался, знающих друзей и знакомых нет. но тамриковские шашлыки ем, довольно даже часто, в другие места с целью покушать шашлыков не хожу. в ермолаеве жарят при тебе все видно, но по моему вкусу но тамриковских шашлыков ещдалеко

[foxfox]

GEOLOG, +1 Лучше тамриковских шашлыков, ничего не пробовал:) правда иногда бывают суховатыми

[pesec]

GEOLOG, foxfox, для любителей "Тамрико" я бы еще порекомендовал посетить "Амиран" за рынком "Тюменский". Не уступят, но вот хачапури там стряпают на много лучше

А по опыту - хороших шашлычников на вес золота, а самый лучший шашлык - из свежезаколотого и освежеванного барашка. Именно так их готовят на родине большинства шашлычников. Так работают и некоторые тюменские заведения, но их еще поискать...
Особо стараюсь обходить стороной открытые шашлычки во время массовых гуляний, т.к. антисанитария, нарушение процесса, вопрос про мясо...
С вареным мясом ни разу не сталкивался. Так его ведь и по вкусу сразу можно отличить...

[Yakyban]

Как то обедала шашлыками в Лиане. 2 кусочка были свежие, а 2 вчерашние или еще старее. Причем на вкус была не свинина, как заказывалось.
Хорошие шашлыки делают в "Белой Сове" (по дороге на Боровое). Всегда свежее и хорошо прожаренное мясо. Про метод изготовления у них не спрашивала, но время приготовления - 30 минут. Мне кажется этого достаточно сырому мясу на углях прожариться, без варки.

[Serg_tm]

в тамрико не нравится... сколько сам не делал шашлык, понять не могу как у них он почти оранжевого цвета? и сухой такой...

Очень понравились шашлыки в кафе "Встречи" это перед перекрестком с аккумуляторной, если ехать с аэропорта, направо. И хачапури там зачетные)))
Еще вкусный шашлык в тараскуле в самом поселке, подают горящим, только работают они до 23.30

Ну а самые вкусные это собственного приготовления!

[ksenechka]

GEOLOG, foxfox, +1 тоже нравится в Тамрико шашлык

[EXTREEMER]

ksenechka, foxfox, GEOLOG, +1000 за тамрико!!! Еще нормальный шашлык ел в закусочной на червишевском тракте за заправкой сибнефть, хачапури правда там отстой были, но шашлык ниче вкусный! Но все равно лучше тамрико нет!!!!

[sibna]

А мне нравятся в Ермолаеве. Частенько туда хожу.

[BIG]

сколько сам не делал шашлык, понять не могу как у них он почти оранжевого цвета?

куркума (специя такая) дает такой цвет... я тоже ее иногда добавляю.

Ну а самые вкусные это собственного приготовления!

100%! Так, как я сам для себя и своих друзей готовлю (особенно если без спешки, с соблюдением всего процесса, на своем любимом мангале и на своих шампурах) - никто лучше не приготовит! Не верите - спросите у моих друзей!

[Vincent]

EXTREEMER,
тож раньше бывал в "Березке", раньше ниче так шашлык был, а сейчас чет не очень, к тому же в послдений раз ездил - стекло в мясе попалось, больше я туда ни ногой.

[Yastrebov72]

BIG, +1!!!
Твой чачлык вне конкуренции!!!
Особлево если его малеха потомить в закрытой крышкой пасудине!! Нежный нежный становица..
Блин аш есть захотел

[sandro]

Вся беда в том, что хорошие заведения начинают экономить и закупать дешевое мясо (как грит Иваныч) Бешеных аргентинских или бразильских свиней, и получаеццо туфта. В Амиране сто лет уже не ем, так как испортились давно, даже в урарту стало мясо ацтой, Екатерина-говно. По пути в ишим нравилось останавливаццо в Омутинке и у Грузина есть мяско (там понятно, что из своего делают) Маринованное мясо из Премьера итп, тоже есть уже не могу, так кусочек. С Гамблером ездили на рыбалку, есть не стал мясо из премьера, зато с удовольствием слупил свежих счучек жареных на мангале

[MrTramp]

Vincent, там кажется хозяин сменился, отсюда и кухня поменялась....

[Vincent]

MrTramp,
есть такое дело..

[sandro]

А мне года два назад таракан в Амиране попался, я даже мясо не доел, а записку на зубочистку прелепил :- "Это тараканам"

[VASSO]

Лучший шашлык в городе , на мой взгляд , делает Гоги в кафе "Ивлан" .

[j4d3ad]

Кафе "БЕРЕЗКА" или "ТРИ БЕРЕЗКИ" че то такое.... по червишевскому тракту, после заправки недоезжая кладбища.... самые вкусные шашлыкии хачапури которыей я когда либо ел в жизни... и место хорошее и тихо и спокойно есть столики в помещении ина улице в лесу... обстановка

[Mr_brаin]

Кафе "БЕРЕЗКА" или "ТРИ БЕРЕЗКИ" че то такое.... по червишевскому тракту, после заправки недоезжая кладбища.... самые вкусные шашлыкии хачапури которыей я когда либо ел в жизни... и место хорошее и тихо и спокойно есть столики в помещении ина улице в лесу... обстановка

+1024
зачетное место..в березках...на клещах...ммм.......

[Maxx]

недоезжая кладбища.... самые вкусные шашлыкии хачапури

[Созидатель]

Maxx, жесть!
j4d3ad, "три покойника" называется

[Vendar]

Кафе "Коралл", что возле поселка Березняки - неплохое мясо и обалденнейшие (!!!) хачапури!

[korolevamargo]

Vendar,а как там по ценам?

[Kot75]

Мне нравится шашлык в кафе "Малая Джорджия", центр города, чистенько, уютно и цены приемлимые.

[ЕКХ]

По пути в ишим нравилось останавливаццо в Омутинке

постоянно там останавливаемся

[Guk]

Мля в Тамрико шашлы ништяк , особенно с соусом их фирмовым!!!!
Такой здравой еды больше не встричал!!!!

[VXxx]

Тамрико решает!) Хотя по чести, в остальных вышеупомянутых заведениях не был, возможно мнение скорректирую. Блюдо из только что убитой дичи, рыбы ли, на костре всегда очень вкусное!

[Veider]

ТАМРИКО, ГЕНАЦВАЛИ-шашлык и хачапурИ оптличные!!!(конец республики) и три покойника -" Березка" по червяку

[ivan4o]

березка +500 самый вкусный и хачапур и шашлык)))на днях там был
даже ремонт сделали)))зачет трем покойникам

[kalinka]

В Халве нравятся все блюда из мяса,особенно свинина. И соусы прикольные, особенно для тех кто любит погарячее)