что вы готовите на ужин?

Общение автолюбителей на НЕавтомобильные темы
рыбак
АвтоЭксперт
АвтоЭксперт
Сообщения: 1290
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 00:00
Откуда: тармания
Стаж: 1982
Авто: саманд черный конь
Рейтинг: 3 800
Репутация: +7
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 16 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение рыбак » 09 ноя 2010, 21:44

Изображение ежедневный наболевший вопрос. может поделимся меню на вечер.

Добавлено спустя 14 минут 58 секунд:

не трудно ведь черкануть пару слов. например - сегодня жарили картошку с мясом.
Последний раз редактировалось рыбак 13 янв 2016, 21:25, всего редактировалось 2 раза.
рыба плавает по дну - хрен поймаешь хоть одну!

раньше ездили грибы собирать, а сейчас ездим - искать.
Изображение
продам стартер ЗАЗ 30 л.с.

 

Юрий В
Мастер
Мастер
Сообщения: 2472
Зарегистрирован: 14 сен 2015, 11:33
Рейтинг: 13 472
Репутация: +11
Благодарил (а): 216 раз
Поблагодарили: 198 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Юрий В » 15 ноя 2016, 22:46

Сегодня тушеные в красном вине говяжьи хвосты. На гарнир рис, приправленный оливковым маслом Extra Virgin.
Изображение
На закуску бутерброды из смеси сливочного масла и хрена.
Изображение
Вкус, божественный!)))
Последний раз редактировалось Юрий В 16 ноя 2016, 18:18, всего редактировалось 13 раз.

intogloryride
Инструктор
Инструктор
Сообщения: 3375
Зарегистрирован: 31 окт 2015, 01:37
Откуда: fido7.su.kaschenko.local
Стаж: почти полгода
Авто: машина Тьюринга 2.7
Рейтинг: 26 601
Репутация: +57
Благодарил (а): 289 раз
Поблагодарили: 356 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение intogloryride » 15 ноя 2016, 23:04

Юрий В писал(а):На закуску бутерброды из смеси сливочного масла и хрена

хрен какой брал?
Rays of butthurt shining
Rays of magic fall
On the awful shit that boils within us all
For all of lulz waiting
Our trolling will come

Юрий В
Мастер
Мастер
Сообщения: 2472
Зарегистрирован: 14 сен 2015, 11:33
Рейтинг: 13 472
Репутация: +11
Благодарил (а): 216 раз
Поблагодарили: 198 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Юрий В » 15 ноя 2016, 23:10

В Окее "То, что надо"
ложка сливочного масла, две ложки хрена. Взбиваем, перемешиваем, мажем, в духовку минут на двадцать при 200С° (до золотистого цвета), и вуаля!

donnafetra
Автолюбитель
Автолюбитель
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 10 окт 2016, 16:07
Стаж: 2014
Авто: Ford
Рейтинг: 2
Репутация: 0
Благодарил (а): 20 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение donnafetra » 16 ноя 2016, 12:58

Юрий В писал(а):Сегодня тушеные в красном вине говяжьи хвосты.)))

Подскажите где покупали? :)

Григорьич
МегаГуру
МегаГуру
Сообщения: 11857
Зарегистрирован: 06 дек 2010, 00:00
Предупреждения: 1
Откуда: тюмень-центр
Стаж: 1976
Авто: очень нравится
:
Лучший каровец -  2011 Лучший из ТОП-10 за 10 лет
Награды: 2
Рейтинг: 69 681
Репутация: +157
Благодарил (а): 615 раз
Поблагодарили: 790 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Григорьич » 16 ноя 2016, 16:45

Банальный винегрет из своих овощей.Хочется чего то лёгкого и традиционного.
Лук только маринованный и чуть солёного укропа.
Говорят.репу можно класть,кто пробовал?
-Скажите,а как Вам удалось к столь почтенным годам сохранить оптимизм и великолепную нервную систему?
-А я никогда и ни с кем не спорю!
-Но так же не бывает!
-Ну не бывает-так не бывает!

Юрий В
Мастер
Мастер
Сообщения: 2472
Зарегистрирован: 14 сен 2015, 11:33
Рейтинг: 13 472
Репутация: +11
Благодарил (а): 216 раз
Поблагодарили: 198 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Юрий В » 16 ноя 2016, 16:53

donnafetra писал(а):donnafetra,
Юрий В писал(а):Сегодня тушеные в красном вине говяжьи хвосты.)))

Подскажите где покупали? :)
"Мясной ряд" на Мысу.

diman_333
АвтоЭксперт
АвтоЭксперт
Сообщения: 1441
Зарегистрирован: 08 окт 2011, 00:00
Предупреждения: 1
Стаж: 1993
Авто: toyota
Рейтинг: 3 449
Репутация: +2
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 36 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение diman_333 » 15 фев 2017, 14:34

С севера стерлядку привезли, как лучше приготовить?

Zorik
Мастер
Мастер
Сообщения: 2444
Зарегистрирован: 30 июл 2010, 00:00
Откуда: коренной Тюменец
Стаж: 08.07.2010
Авто: Geele MK Cross
Рейтинг: 12 267
Репутация: +5
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 191 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Zorik » 15 фев 2017, 14:43

Берёшь рыбину, режешь поперёк кругляшами. В отдельном блюдце готовишь "макало" (соль+перец и т.д. и т.п.). Из морозилки вынимаешь запотевший бутылек водки, разливаешь по стопкам. Берёшь кругляш рыбки, очищаешь от шкурки, макаешь в блюдце. В это же время выпиваешь из стопки тягучую ледяную водку, крякаешь и закусываешь стерлядкой. Под громкое слюноотделение завидующих.
дизайнер клиенту:
- вам мебель как расставить? по фэн-шую или по барабану?

diman_333
АвтоЭксперт
АвтоЭксперт
Сообщения: 1441
Зарегистрирован: 08 окт 2011, 00:00
Предупреждения: 1
Стаж: 1993
Авто: toyota
Рейтинг: 3 449
Репутация: +2
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 36 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение diman_333 » 15 фев 2017, 14:49

Zorik, Струганина знаю хорошо :up:, хотелось запечь или пожарить с чем нибудь :yes: .

ЖанРено
АвтоГуру
АвтоГуру
Сообщения: 5039
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 00:00
Откуда: тюмень
Стаж: прошлого века
Авто: два с половиной
:
Лучший каровец - 2012 Лучший из ТОП-10 за 10 лет Мастер пера
Награды: 3
Рейтинг: 89 385
Репутация: +115
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 950 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение ЖанРено » 15 фев 2017, 15:38

diman_333, Сделай фаршированную с белыми грибами...Можно запекать в форме. можно в фольге... Приезжие сознание теряют.... :up:
Я не обижаюсь, я - профессионал...

KorzH
АвтоГуру
АвтоГуру
Сообщения: 8861
Зарегистрирован: 24 янв 2009, 00:00
Откуда: Тюмень
Стаж: 2004
Авто: альфа-понты
:
Лучший каровец - 2012 Лучший каровец -  2011
Награды: 3
Рейтинг: 20 835
Репутация: +31
Благодарил (а): 452 раза
Поблагодарили: 157 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение KorzH » 15 фев 2017, 15:53

diman_333 писал(а):С севера стерлядку привезли, как лучше приготовить?

копченая даже мне нравится, а рыбу почти не ем :up:
Стайлинг углеволокном и углеарамидными тканями
УГОЛЬ

Zorik
Мастер
Мастер
Сообщения: 2444
Зарегистрирован: 30 июл 2010, 00:00
Откуда: коренной Тюменец
Стаж: 08.07.2010
Авто: Geele MK Cross
Рейтинг: 12 267
Репутация: +5
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 191 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Zorik » 15 фев 2017, 16:19

Опять же смотря какого размера стерлядка. Если карандаши, то фаршировать смысла нет.
дизайнер клиенту:

- вам мебель как расставить? по фэн-шую или по барабану?

diman_333
АвтоЭксперт
АвтоЭксперт
Сообщения: 1441
Зарегистрирован: 08 окт 2011, 00:00
Предупреждения: 1
Стаж: 1993
Авто: toyota
Рейтинг: 3 449
Репутация: +2
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 36 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение diman_333 » 15 фев 2017, 16:25

KorzH, Коптить не умею, а вот рецептом ЖанРено пожалуй можно воспользоватся, надо в инете полазить :up:

Отправлено спустя 2 минуты 52 секунды:
Zorik, И карандаши есть, и более, чем средние :yes:

ЖанРено
АвтоГуру
АвтоГуру
Сообщения: 5039
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 00:00
Откуда: тюмень
Стаж: прошлого века
Авто: два с половиной
:
Лучший каровец - 2012 Лучший из ТОП-10 за 10 лет Мастер пера
Награды: 3
Рейтинг: 89 385
Репутация: +115
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 950 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение ЖанРено » 15 фев 2017, 16:54

diman_333, Грибы лучше белые, лисички и рыжики тоже хорошо, остальные чуть хуже... Грибы пережарить( желательно на оливковом) с луком, смешать с вареным рисом. Кто то кладет морковь и чеснок, я не любитель ( ну может быть морковки, но чуть-чуть). Чищенную стрелядку ( чищенную полностью!) натираем солью, перцем, какими хошь специями, лишь бы не переборщить и аромат не перебить ( если стерлядка не вчера выловлена, то пофиг, уже перебивать нечего), забиваем пузо, скрепляем зубочистками, можно полить чуть-чуть майонезом для контраста ( типа светлое на темном), заматываем в фольгу ( или не заматываем) и в духовку. Готовится примерно час-час пятнадцать. Температура градусов 150. Достаем посыпаем зеленью, ставим на стол соленные огурцы и грузди, сало,клюквенный морс, самогонку на кедровых орехах и тяжело вздохнув "Да, Сибирь, это вам не Бали" начинаем заниматься чревоугодием и немного пьянством....
ЗЫ: Карандаши лучше и не пытаться жарить... Засохнут нафиг....
Я не обижаюсь, я - профессионал...

diman_333
АвтоЭксперт
АвтоЭксперт
Сообщения: 1441
Зарегистрирован: 08 окт 2011, 00:00
Предупреждения: 1
Стаж: 1993
Авто: toyota
Рейтинг: 3 449
Репутация: +2
Благодарил (а): 71 раз
Поблагодарили: 36 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение diman_333 » 15 фев 2017, 17:36

ЖанРено, Годный рецепт :up: . Спасибо!!!...

Drdiesel
Инструктор
Инструктор
Сообщения: 3936
Зарегистрирован: 24 янв 2011, 00:00
Рейтинг: 17 117
Репутация: +15
Благодарил (а): 94 раза
Поблагодарили: 234 раза

что вы готовите на ужин?

Сообщение Drdiesel » 15 фев 2017, 20:39

сегодня наконец-то пришла чугунная сковорода-гриль. по такому случаю был куплен стейк мраморной говядины - стриплойн. и приготовлен до прожарки медиум уэлл. гарниром на той же сковороде пожарил овощи-гриль.

Bus15
Автолюбитель со стажем
Автолюбитель со стажем
Сообщения: 190
Зарегистрирован: 14 окт 2015, 14:23
Стаж: 19
Авто: Kia
Рейтинг: 891
Репутация: 0
Поблагодарили: 14 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Bus15 » 16 фев 2017, 09:12

Ваобще стерлядь самая вкусная это когда только только из воды, живая, на кусочки режешь с кровью солишь перчишь и с водочкой.вот это стерлядь, а когда уже день или два это уже совершенно другой вкус!

Parafin
Автолюбитель
Автолюбитель
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 16 фев 2017, 09:18
Стаж: 3
Авто: Рено
Рейтинг: 6
Репутация: 0

что вы готовите на ужин?

Сообщение Parafin » 17 фев 2017, 09:28

А мы скромнее ужинали. Макароны с фрикадельками

USA
АвтоГуру
АвтоГуру
Сообщения: 9346
Зарегистрирован: 21 янв 2008, 00:00
Предупреждения: 2
Откуда: Тюмень
Стаж: 1995
Авто: Буровой УАЗ и луноход
:
10 лет на сайте
Награды: 1
Рейтинг: 51 416
Репутация: +90
Благодарил (а): 1252 раза
Поблагодарили: 623 раза

что вы готовите на ужин?

Сообщение USA » 20 фев 2017, 16:04

Люблю повеселиться особенно пожрать (с) :-D

Поставил на вечер жаркое из свиных ребрышек, с баклажанами, картошкой и базиликом :)

Григорьич
МегаГуру
МегаГуру
Сообщения: 11857
Зарегистрирован: 06 дек 2010, 00:00
Предупреждения: 1
Откуда: тюмень-центр
Стаж: 1976
Авто: очень нравится
:
Лучший каровец -  2011 Лучший из ТОП-10 за 10 лет
Награды: 2
Рейтинг: 69 681
Репутация: +157
Благодарил (а): 615 раз
Поблагодарили: 790 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Григорьич » 20 мар 2017, 15:30

Не на ужин,конечно,но в тему.
Сварил сгущенку дома.
Выход маленький и по цене незначительно дешевле,но зато знаю.что нет загустителей,консервантов и прочих Е....
Приятный золотистый цвет и отличный запах.
на вкус не пробовал-остывает пока!
-Скажите,а как Вам удалось к столь почтенным годам сохранить оптимизм и великолепную нервную систему?
-А я никогда и ни с кем не спорю!
-Но так же не бывает!
-Ну не бывает-так не бывает!

Zorik
Мастер
Мастер
Сообщения: 2444
Зарегистрирован: 30 июл 2010, 00:00
Откуда: коренной Тюменец
Стаж: 08.07.2010
Авто: Geele MK Cross
Рейтинг: 12 267
Репутация: +5
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 191 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Zorik » 20 мар 2017, 15:42

Григорьич, эээээ, а основу тоже сами делали? Не покупали? Ну, дабы быть уверенным в натуральности продукта :wink:

Отправлено спустя 1 минуту 25 секунд:
Григорьич, если конечно речь не о молоке сгущенном с сахаром.
дизайнер клиенту:

- вам мебель как расставить? по фэн-шую или по барабану?

Григорьич
МегаГуру
МегаГуру
Сообщения: 11857
Зарегистрирован: 06 дек 2010, 00:00
Предупреждения: 1
Откуда: тюмень-центр
Стаж: 1976
Авто: очень нравится
:
Лучший каровец -  2011 Лучший из ТОП-10 за 10 лет
Награды: 2
Рейтинг: 69 681
Репутация: +157
Благодарил (а): 615 раз
Поблагодарили: 790 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Григорьич » 20 мар 2017, 15:47

Zorik писал(а): основу тоже сами делали

Молоко,конечно,покупное,Коровы у меня нет. :)
И сахар тоже сам не произвожу,купил.
-Скажите,а как Вам удалось к столь почтенным годам сохранить оптимизм и великолепную нервную систему?
-А я никогда и ни с кем не спорю!
-Но так же не бывает!
-Ну не бывает-так не бывает!

cheburashka40
Автолюбитель со стажем
Автолюбитель со стажем
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 21 янв 2013, 00:00
Стаж: 2002
Рейтинг: 415
Репутация: 0
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 6 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение cheburashka40 » 21 мар 2017, 10:23

открыла тут для себя аэрогриль. сегодня рыбку коптила на стружках. Изображение

может кто пользуется такой же штукой. подкиньте проверенных рецептов :yes: :yes: :yes: пожалуйста!
маленькая зелененькая черепашка

xebia
АвтоГуру
АвтоГуру
Сообщения: 6560
Зарегистрирован: 28 авг 2007, 00:00
Предупреждения: 3
Откуда: Тюмень
Стаж: 1000
:
10 лет на сайте
Награды: 1
Рейтинг: 17 323
Репутация: +30
Благодарил (а): 251 раз
Поблагодарили: 156 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение xebia » 21 мар 2017, 11:46


cheburashka40
Автолюбитель со стажем
Автолюбитель со стажем
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 21 янв 2013, 00:00
Стаж: 2002
Рейтинг: 415
Репутация: 0
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 6 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение cheburashka40 » 21 мар 2017, 12:20

xebia, спасибо большое, конечно :yes: гуглить умею :) не хочется все таки "живой" опыт :lol2:
маленькая зелененькая черепашка

intogloryride
Инструктор
Инструктор
Сообщения: 3375
Зарегистрирован: 31 окт 2015, 01:37
Откуда: fido7.su.kaschenko.local
Стаж: почти полгода
Авто: машина Тьюринга 2.7
Рейтинг: 26 601
Репутация: +57
Благодарил (а): 289 раз
Поблагодарили: 356 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение intogloryride » 21 мар 2017, 14:13

cheburashka40, какой именно опыт то интересует? Основные тонкости - засолка, подсушка/подвяливание, максимальная температура процесса и скорость её наваливания, выбор щепы. В зависимости от рыбы, предпочтений и желаемого результата будут разные советы. Гуглить на тему копчения не стоит - там столько бредовой херни.
Rays of butthurt shining
Rays of magic fall
On the awful shit that boils within us all
For all of lulz waiting
Our trolling will come

cheburashka40
Автолюбитель со стажем
Автолюбитель со стажем
Сообщения: 115
Зарегистрирован: 21 янв 2013, 00:00
Стаж: 2002
Рейтинг: 415
Репутация: 0
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 6 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение cheburashka40 » 21 мар 2017, 15:04

intogloryride, именно что куча взаимоисключающего бреда. неделю изучала интернет, в результате голец получился вкусный, но суховатый (хотя может особенность сорта рыбы). хотелось бы закоптить скумбрию, сырка. и свининку еще :smeh: Есть советы по засолке, подготовке, температуре?
маленькая зелененькая черепашка

Григорьич
МегаГуру
МегаГуру
Сообщения: 11857
Зарегистрирован: 06 дек 2010, 00:00
Предупреждения: 1
Откуда: тюмень-центр
Стаж: 1976
Авто: очень нравится
:
Лучший каровец -  2011 Лучший из ТОП-10 за 10 лет
Награды: 2
Рейтинг: 69 681
Репутация: +157
Благодарил (а): 615 раз
Поблагодарили: 790 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Григорьич » 21 мар 2017, 15:31

cheburashka40 писал(а): голец получился вкусный, но суховатый

Пороть не нужно было перед копчением.
Это и скумбрии касается особенно.
-Скажите,а как Вам удалось к столь почтенным годам сохранить оптимизм и великолепную нервную систему?
-А я никогда и ни с кем не спорю!
-Но так же не бывает!
-Ну не бывает-так не бывает!

ONEGIN636
Ас
Ас
Сообщения: 2642
Зарегистрирован: 04 апр 2011, 00:00
Откуда: СССР
Стаж: 1999
Авто: На капоте звезда 3 луча
Рейтинг: 12 215
Репутация: +20
Благодарил (а): 154 раза
Поблагодарили: 150 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение ONEGIN636 » 21 мар 2017, 16:54

Григорьич писал(а):
cheburashka40 писал(а): голец получился вкусный, но суховатый

Пороть не нужно было перед копчением.
Это и скумбрии касается особенно.


а скумбрия не будет горчить если ее распотрошить?? :eek:
"по пацански... менты не в зачет" berdov77,

Григорьич
МегаГуру
МегаГуру
Сообщения: 11857
Зарегистрирован: 06 дек 2010, 00:00
Предупреждения: 1
Откуда: тюмень-центр
Стаж: 1976
Авто: очень нравится
:
Лучший каровец -  2011 Лучший из ТОП-10 за 10 лет
Награды: 2
Рейтинг: 69 681
Репутация: +157
Благодарил (а): 615 раз
Поблагодарили: 790 раз

что вы готовите на ужин?

Сообщение Григорьич » 21 мар 2017, 16:58

ONEGIN636 писал(а):скумбрия не будет горчить если ее распотрошить

Почему должна горчить?
Суховатая будет,на любителя.
-Скажите,а как Вам удалось к столь почтенным годам сохранить оптимизм и великолепную нервную систему?
-А я никогда и ни с кем не спорю!
-Но так же не бывает!
-Ну не бывает-так не бывает!


Вернуться в «НЕавтомобильный форум»



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей